Receta de berlinas rellenas de crema kinder saludables y sin gluten!!!

 

Berlinas fit rellenas de crema kinder

Seguimos con recetas fit, esta vez unas berlinas con un toque de naranja, que rellenamos con crema kinder sin azúcares añadidos, espectaculares es decir poco. Sin apenas remordimientos y aptos para todos los públicos ya que son sin gluten puesto que usamos harina de avena sin gluten, harina de almendra, que no deja de ser almendra molida y harina de coco. Tampoco llevan azúcar, ya que para edulcorar usamos eritritol y un pelín de sucralosa!!! Y si hay algún intolerante a la lactosa, sustituyendo el yogurt, que en mi receta es normal, por uno sin lactosa, podría adaptarse, una maravilla, ¿verdad?

Cada día nos apasionan más este tipo de recetas!!! Vamos allá con ella!!!

INGREDIENTES PARA LAS BERLINAS (10 berlinas)
- 125 g de yogur
- 50 g de eritritol + 1 cucharadita de sucralosa de dulcilight
- 2 huevos
- 50 g de harina de avena sin gluten
- 50 g de harina de almendra
- 15 g de harina de coco
- 1 cucharadita de impulsor químico
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, yo usé la de eurovanille
- ralladura de una naranja

PROCEDIMIENTO

Mezclamos el yogur con los edulcorantes y batimos hasta que se integre, entonces añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se integren.

En ese punto añadimos la mezcla de harinas y levadura, batiendo de nuevo hasta integrarlas.
Por último añadimos la vainilla y la ralladura de naranja.

Distribuimos la masa es el molde para donuts y horneamos 18 min a 180 °C con calor arriba y abajo.

Para rellenar las berlinas, tapamos el agujero de abajo con un poquito de chocolate fundido, colocando la berlina encima y dejando que solidifique. Entonces rellenamos con la crema kinder, yo usé la de maxprotein
Bañamos con chocolate y decoramos al gusto: más chocolate, avellanas troceadas... ❤

¿Os animáis con las recetas saludables? Os leo!!!!