Café

No me gusta el café, en ninguna de sus variedades. Tal vez con mucha leche condensada pase mejor, pero soy de las que piensa que si hay que echarle cafeína al cuerpo, mejor una coca cola, o chocolate para levantar el ánimo!!!

Lo que sí me gusta es probar cosas nuevas por eso me hice con un botecito de Pasta de Capuchino de Home Chef en cuanto lo vi como novedad. Sabía que esa pasta triundaría en cuanto la abriera en casa, porque a mi no me va, pero a los que me rodean, les encanta!!!

Esta pasta, como cualquier otra ofrece mil posibilidades: añadirla al merengue a la hora de hacer macarons o a la crema del relleno. O al buttercream de los cupcakes o ..... lo que vuestra imaginación y el cuerpo os pidan!!!

Aquí os dejamos unos macarons de capucchino espolvoreados con cacao rellenos de crema de café y unos cupcakes cuya masa era también de café y una buttercream, de chocolate.

Feliz día de San Vicente a todos nuestros seguidores oscenses!!!!
Al resto muchos besitos, claro que sí!!!
Muas!!!

Tarta de queso y uvas

Las tartas de queso son nuestra debilidad. Después del bizcocho básico de chocolate es la que más hacemos, nos encanta.
Este fin de semana probamos una cobertura diferente, la cubrimos con uvas y estaba genial!!!
Os dejo con la receta, espero que la probéis y me contéis que os ha parecido.

Ingredientes:
Para la base:

• 80 g de mantequilla
• 250 g de galletas tipo María
• 50 g de almendra molida

Para el relleno:

• 500 g de queso tipo Philadelphia
• 250 ml de leche entera
• 4 huevos
• 80 g de azúcar

Para la cobertura de uva:

• 500 g de uvas rojas
• 150 ml de vino moscatel
• 80 g de azúcar
• 4 hojas de gelatina

Procedimiento:
Para la base: triturar las galletas en la picadora y mezclarlas con la mantequilla y la almendra molida. Cubrir con esta masa el fondo de un molde desmoldable de tarta, formando una capa de medio cm. Hornearla 15 min en el horno a 180 ºC.

Para el relleno: batir suavemente los huevos, la leche y el azúcar. Agregar el queso y seguir batiendo hasta conseguir una crema espesa y sin grumos.

Retirar el molde del horno, verter en él la crema de queso y alisar la superficie con una espátula. Bajar la temperatura del horno a 160 ºC y hornear otros 45 min.

Para la cobertura: lavar las uvas, cortarlas por la mitad y quitarles las pepitas. Retirar la tarta del horno, dejarla templar un poco y cubrir con ellas la superficie.
Dejar la gelatina en remojo de agua fría hasta que se ablande.
En un cazo llevar a ebullición 150 ml de agua con el vino y el azúcar. Cocer hasta que se reduzca a la mitad. Retirar del fuego, añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva.

Verter la gelatina sobre la tarta cubriendo bien las uvas y dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir.

Nosotros la servimos acompañada de un vasito de moscatel. Acabamos ambos, tarta y moscatel.
Un beso y feliz semana.

Ya vienen los Reyes Magos

En tan solo un par de horitas dará comienzo la cabalgata de los Reyes Magos aquí en Huesca y en casa tenemos todo preparado para recibirlos.
Les hemos preparado galletas y cupcakes, no sabemos cuáles serán sus preferidos!!!

 

Para los camellos hemos preparado un cubo con agua y todo lo dejaremos en la terraza para que puedan tomárselo cuando pasen por casa esta noche.

Mañana además haremos un Roscón, esta semana probamos con una receta y tras sólo un intento nos convenció totalmente, así que mañana repetiremos con la misma receta.
Os dejo con las fotitos del que hicimos el día de Navidad.

 

Pasad un feliz día de Reyes, que os traigan muchos regalitos.
Un beso enorme para cada uno de vosotros.
Abi