Os dejo con la receta, con estas proporciones os saldrán entre 50 - 55 galletas.
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar moreno
- 250 g de azúcar blanquilla
- 2 huevos M
- 5 g de levadura
- 500 g de harina todo uso
- 450 g de perlas de chocolate con leche
- 300 g de perlas de chocolate blanco
Precalentamos el horno a 175 ºC.
Cortamos las mantequilla a dados y le añadimos los dos tipos de azúcar, batimos hasta incorporarlos y a continuación añadimos los dos huevos, uno a uno, batiendo hasta que quede una mezcla cremosa.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior y batimos hasta integrarlas. Añadimos entonces las perlas de los dos chocolates y removemos manualmente con la espátula.
Vamos cogiendo pequeñas porciones de la masa y formamos bolitas del mismo tamaño. Las aplastamos ligeramente con la palma de la mano y las colocamos en la bandeja de hornear dejando algo de espacio entre unas y otras para que no se nos peguen durante el horneado.
Horneamos las galletas durante unos 10 minutos, hasta que veamos que comienzan a dorarse por los bordes.
Una vez horneadas las dejamos enfriar para que endurezcan y no se fracturen al transportarlas y cuando se hayan enfriadas del todo: servir y degustar!!!
Esperamos que os gusten tanto como a nosotros!!!
Un beso y feliz fin de semana, ya está cerquita.... :) Muas!!!