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| Cupcakes de helado de fresa y carbón dulce |
En una noche tan especial como la de hoy yo también quiero haceos un regalito en forma de receta con algo que seguro estará debajo de vuestros árboles o dentro de los zapatos esta noche, el carbón dulce.
Como seguro estaréis como por aquí, de un lado a otro ultimando detallitos, os dejo con la receta deseándoos una feliz noche y que los Reyes Magos os traigan todo lo que hayáis deseado.
Ingredientes para el bizcocho
- 115 g de mantequilla
- 220 g de azúcar blanco
- 3 huevos
- 220 g de harina
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 120 ml de leche semidesnatada
- 4 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa
Precalentamos el horno a 180 ºC y colocamos las cápsulas dentro de la bandeja de hornear.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Entonces añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina con la levadura. En un vaso, mezclaos la leche con el cacao instantáneo. Echamos la mitad de la harina y batimos a la velocidad más baja posible hasta que se mezcle. A continuación, vertemos la leche con el cacao y volvemos a batir. Ponemos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en cápsulas y horneamos 22 - 25 minutos.
Dejamos enfriar por completo.
Ingredientes para la crema de mantequilla:
250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 de azúcar extrafino
3 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa
60 ml de leche semidesnatada
En un vaso mezclamos el cacao instantáneo con la leche hasta que se disuelva bien. Ponemos la mezcla en un cuenco con el resto de los ingredientes. Batimos 4 - 5 minutos, primero a velocidad baja y cuando se hayan integrado todos los ingredientes, a velocidad alta.
Para decorar utilizamos la boquilla 1M y trocitos de carbón de azúcar troceados.
Lo dicho, feliz noche, disfrutar mucho de la receta.
Muas!!!
