Cupcakes de helado de fresa con carbón de azúcar

Cupcakes de helado de fresa y carbón dulce

En una noche tan especial como la de hoy yo también quiero haceos un regalito en forma de receta con algo que seguro estará debajo de vuestros árboles o dentro de los zapatos esta noche, el carbón dulce.

Como seguro estaréis como por aquí, de un lado a otro ultimando detallitos, os dejo con la receta deseándoos una feliz noche y que los Reyes Magos os traigan todo lo que hayáis deseado.

Ingredientes para el bizcocho

• 115 g de mantequilla
• 220 g de azúcar blanco
• 3 huevos
• 220 g de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 120 ml de leche semidesnatada
• 4 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa

Precalentamos el horno a 180 ºC y colocamos las cápsulas dentro de la bandeja de hornear.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Entonces añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Tamizamos la harina con la levadura. En un vaso, mezclaos la leche con el cacao instantáneo. Echamos la mitad de la harina y batimos a la velocidad más baja posible hasta que se mezcle. A continuación, vertemos la leche con el cacao y volvemos a batir. Ponemos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en cápsulas y horneamos 22 - 25 minutos.
Dejamos enfriar por completo.

 

 

Ingredientes para la crema de mantequilla:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 de azúcar extrafino
• 3 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa
• 60 ml de leche semidesnatada

 

En un vaso mezclamos el cacao instantáneo con la leche hasta que se disuelva bien. Ponemos la mezcla en un cuenco con el resto de los ingredientes. Batimos 4 - 5 minutos, primero a velocidad baja y cuando se hayan integrado todos los ingredientes, a velocidad alta.

 

Para decorar utilizamos la boquilla 1M y trocitos de carbón de azúcar troceados.

 



 

Lo dicho, feliz noche, disfrutar mucho de la receta.

Muas!!!