Cupcakes de helado de fresa con carbón de azúcar

Cupcakes de helado de fresa y carbón dulce

En una noche tan especial como la de hoy yo también quiero haceos un regalito en forma de receta con algo que seguro estará debajo de vuestros árboles o dentro de los zapatos esta noche, el carbón dulce.

Como seguro estaréis como por aquí, de un lado a otro ultimando detallitos, os dejo con la receta deseándoos una feliz noche y que los Reyes Magos os traigan todo lo que hayáis deseado.

Ingredientes para el bizcocho

• 115 g de mantequilla
• 220 g de azúcar blanco
• 3 huevos
• 220 g de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 120 ml de leche semidesnatada
• 4 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa

Precalentamos el horno a 180 ºC y colocamos las cápsulas dentro de la bandeja de hornear.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Entonces añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Tamizamos la harina con la levadura. En un vaso, mezclaos la leche con el cacao instantáneo. Echamos la mitad de la harina y batimos a la velocidad más baja posible hasta que se mezcle. A continuación, vertemos la leche con el cacao y volvemos a batir. Ponemos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en cápsulas y horneamos 22 - 25 minutos.
Dejamos enfriar por completo.

 

 

Ingredientes para la crema de mantequilla:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 de azúcar extrafino
• 3 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa
• 60 ml de leche semidesnatada

 

En un vaso mezclamos el cacao instantáneo con la leche hasta que se disuelva bien. Ponemos la mezcla en un cuenco con el resto de los ingredientes. Batimos 4 - 5 minutos, primero a velocidad baja y cuando se hayan integrado todos los ingredientes, a velocidad alta.

 

Para decorar utilizamos la boquilla 1M y trocitos de carbón de azúcar troceados.

 



 

Lo dicho, feliz noche, disfrutar mucho de la receta.

Muas!!!



Ya vienen los Reyes Magos

En tan solo un par de horitas dará comienzo la cabalgata de los Reyes Magos aquí en Huesca y en casa tenemos todo preparado para recibirlos.
Les hemos preparado galletas y cupcakes, no sabemos cuáles serán sus preferidos!!!

 

Para los camellos hemos preparado un cubo con agua y todo lo dejaremos en la terraza para que puedan tomárselo cuando pasen por casa esta noche.

Mañana además haremos un Roscón, esta semana probamos con una receta y tras sólo un intento nos convenció totalmente, así que mañana repetiremos con la misma receta.
Os dejo con las fotitos del que hicimos el día de Navidad.

 

Pasad un feliz día de Reyes, que os traigan muchos regalitos.
Un beso enorme para cada uno de vosotros.
Abi