Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Hoy os traigo una receta mega fácil y que seguro haréis un montón de veces en cuanto empiece el calor, no tengamos ganas de horno, pero sí de dulce, jajaja

Es una mousse de chocolate, que podemos tomar así o como os enseñaré en el post siguiente, formando parte de otro postre un poco más elaborado.

INGREDIENTES:

• 250 g de chocolate negro
• 100 de mantequilla
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar muy muy fría

En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla y bien al microondas o al baño maría lo fundimos. Una vez fundido dejamos que temple un poco la temperatura y entonces le añadimos las yemas de los 4 huevos, que habremos separado de las claras. Batimos la mezcla hasta que las yemas se integren y reservamos.

Por otro lado montamos las claras, primero a velocidad media y luego más deprisa. Cuando estén casi montadas añadimos el azúcar y terminamos de montar. Cuando tengamos el merengue firme y compacto lo añadimos a la mezcla de chocolate poco a poco y con movimientos envolventes, de fuera hacia adentro con ayuda de una espátula.

Por último montamos la nata y la incorporamos a la mezcla anterior. De nuevo poco a poco y con movimientos de nuevo envolventes.

Distribuimos nuestra mousse en los recipientes que queramos y lo llevamos a la nevera. Yo la dejé un par de horas refrigerando y la tomamos tal cual en la foto, con fruta de decoración, no se necesita más!!!

Deliciosa y fácil, ¿se puede pedir algo más?

Muas!!!

Mousse de fresa con chocolate y menta

Con la llegada del calor nos van apeteciendo otros postres diferentes a los que os tenemos acostumbrados, así que en la receta de hoy nos olvidamos de la mantequilla, la harina y nos ponemos con frutitas y postres fresquitos.

Así, nuestra receta de la semana es esta deliciosa mousse que nosotros hemos hecho con fresas, pero que se puede sustituir por cualquier otra fruta de temporada o por otro fruto rojo, con melocotón o con frambuesas tiene que estar también de miedo!!!


Mousse de fresas con chocolate y menta

La receta para unas cuatro personas es la siguiente:

Ingredientes:

• 300 g de fresas
• 200 ml de nata para montar
• 3 huevos
• 100 g de chocolate negro
• 150 g de azúcar
• Unas hojitas de menta

1- Lavamos las fresas, las secamos y las troceamos a daditos y las colocamos en un bowl dónde añadiremos también el azúcar y así, todo junto, dejaremos que maceren las fresas durante 15 min.
A continuación las trituramos con la batidora y las reservamos.

2- Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con la batidora de varillas.
Montamos también la nata, que debe estar muy fría para que no se corte y una vez montada la mezclamos con las fresas.

3- Incorporamos esta mezcla poco a poco a las claras montadas, removiendo con la espátula de fuera hacia adentro con movimientos envolventes.
Repartimos el contenido del bowl en cuatro copas y las dejamos enfriar en la nevera durante al menos tres horas.

4- Hacemos unas virutas de chocolate con un cuchillo y decoramos las mousses con ellas y unas hojitas de menta lavadas y secadas previamente.


Ya veis que es una receta muy sencilla y rápida, en media horita está listo y la dificultad es mínima.
Espero que os animéis a hacerla y me contéis.

Un besete y buen fin de semana, que ya estamos ahí!!!

Muas!!!