San Lorenzo 2017

Unas líneas para desearos de todo corazón un feliz San Lorenzo, patrón de mi ciudad: Huesca y fiestas que comenzarán el día 9 de Agosto y se prolongarán hasta el 15.

Como no podía ser de otra forma, mi deseo va acompañado de un dulce, esta vez un nude cake cuadrado que pretende simular la peana dónde se coloca al santo para la ofrenda floral, por lo que no puede faltar la albahaca ni el toque de plata que lleva el bizcocho, plata comestible, claro está!!!
Y como no podía ser de otra forma.... de blanco y verde!!!

Felices fiestas oscenses!!! y Viva San Lorenzo!!!!

San Lorenzo 2015



 Una vez que las fiestas de San Lorenzo han terminado y mientras intentamos recuperar la rutina anterior a las fiestas, saco dos minutos entre colada y colada de ropa blanca para escribir este post Laurentino, antes de que de demasiado repelús volver a ver tanto blanco y verde después de las fiestas.

Nuestras fiestas han sido muy tranquilas y como el resto del verano, mi prioridad ha seguido siendo pasar el máximo tiempo posible con los enanos, así que nos hemos hartado de hinchables, ferias, parque... y a pequeños ratitos, alguna cosita para las fiestas he podido preparar.

No quería que pasara mucho más tiempo sin publicarlo aquí, así que aquí van, desde la galleta con el cartel del programa de fiestas, que ya es un clásico en mis decoraciones laurentinas, danzantes, mi familia galletizada para felicitar el inicio de fiestas, baile de danzantes sobre una tarta y otra fondant free en blanco y verde con un topper personalizable que me ha encantado preparar!!!

Ahí van todas ellas, espero que disfrutarais de vuestro San Lorenzo y estas propuestas os traigan algún recuerdo dulce y feliz y os saque alguna sonrisa!!!

Galleta en papel impreso comestible con la portada del programa de fiestas

Mi familia galletizada vestida de peñistas

Danzantes de San Lorenzo

Tarta "Baile de danzantes sobre una tarta"

"Danzantes bailando sobre la tarta"

Tarta fondant free #deblancoyverde

Topper personalizable

Por último, una imagen de un recorte de prensa que se publicó el sábado 15 de agosto con la tarta de los danzantes, fue toda una sorpresa que me produjo una alegría inmensa, así que no puedo más que dar mil gracias por ello.

Espero que os hayan gustado!!! Si queréis algún topper, sólo tenéis que decidme imagen o texto y el color en que lo queréis, el resto corre de mi cuenta!!!

Yo sigo con mis lavadoras y empezando a preparar la vuelta al cole!!!
Muas!!!

Mini tartas para bodas

Este verano ha sido sin duda el verano de las minitartas como tarta de corte en vuestras bodas y como pequeño gran detalle en las mesas dulces de la recena.

 

Hemos hecho más románticas, siguiendo tendencias, para chicos...  Empezamos!!!

 

La primera no podía ser de otra forma, con nuestra flor preferida, la peonía abierta:



 Esta mini tarta estuvo acompañada por otros tantos dulces todos en tonos rosas, hubo cupcakes, minicupcakes y cakepops:

 

Otra con ranúnculos en tonos rosas y blancos:

 

Y de nuevo la mesa dulce que la acompañaba iba en esos tonos:

 

Igual que la anterior, pero en rosa. La novia quería que toda la tarta fuera rosa, así que el bizcocho de tres pisos era un bizcocho de fresa degradado en tonos rosas!!!

 

Para unos novios muy laurentinos: minitarta de blanco y verde siguiendo tendencia con las flores de waferpaper que tanto nos han enamorado estos meses!!!

 

Detalle de las flores, nos encantan!!!!

Amapolas...

 

De esta minitarta no hicimos foto previa porque los novios la querían lisa para colocar ellos la guirnalda que la coronó, así que hemos cogido la foto prestada del restaurante que nos la encargó: El Castillo de San Luis.
La guirnalda es preciosa, ya nos hemos hecho con una para próximas celebraciones!!! ;)

Y como todo no podían ser tartas femeninas y rositas, la última para romper... una para un fiel seguidor de Ferrari:

 

Espero que os hayan gustado, para mi ha sido un placer y un verdadero halago que varios restaurantes sigan contando con mis creaciones para sus eventos y que particulares sigáis preguntando para tener un detallito hecho por nosotros en vuestras celebraciones.

Gracias de corazón!!! Muas!!!

 

Nos vemos de nuevo el jueves con una sorpresa... no te la pierdas!!!

Cupcakes de melocotón con vino

Entre los días 9 y 15 de agosto los oscenses vivimos inmersos en nuestras fiestas patronales: San Lorenzo.
Fiestas que vivimos con gran intensidad, es impresionante ver las mareas de gente vestidas de blanco con sus pañoletas verdes a cualquier hora del día, todo está a rebosar de gente y la alegría se palpa en el ambiente.
Para estos días tenemos platos y dulces típicos como el "Pan de San Lorenzo", cualquier galleta, hojaldre con forma de pajarita y por supuesto el melocotón con vino!!!


Por eso el último encargo de cupcakes me hizo especial ilusión, varios amigos quisieron celebrar el día del patrón, el día 10 de agosto con unos cupcakes de melocotón con vino, así que nos pusimos manos a la obra con ellos.

Todavía quedan unos días de fiesta y un día importante de las mismas, el 15 de agosto, último día de las fiestas, así que os cuelgo la receta por si os animáis a hacerla!!!

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 g de azúcar
• 3 huevos M
• 250 g de harina normal todo uso
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 80 ml de leche semidesnatada atemperada
• Vino dulce al gusto

Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y colocamos las cápsulas de hornear dentro de la bandeja y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla quede blanquecina, entonces añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que queden integrados en la mezcla anterior.
Echamos la mitad de la harina y levadura y seguimos batiendo hasta que se mezcle.
Añadimos la leche sin dejar de batir y después el resto de la harina.
Para terminar añadimos el vino. Yo utilicé uno dulce y añadí 4 cucharadas, pero la masa admite algo más, así que a vuestro gusto!!!

Repartimos la masa en las cápsulas llenándolas 2/3 partes de su capacidad y horneamos los cupcakes durante 20 minutos.

Los cupcakes los rellenamos con una mermelada de melocotón que preparamos poniendo al fuego lento 3 melocotones troceados y 100 g de azúcar. Los dejamos cocer hasta que vemos que la fruta está blandita y se ha evaporado casi todo el agua que desprenden.
Una vez fría, utilizamos esta mermelada para rellenar nuestros cupcakes.

Esta vez cubrimos nuestros cupcakes con una buttercream básica (250 g de azúcar glass con 250 g de mantequilla s/s a temperatura ambiente) y le añadimos un par de cucharadas de vino y un pelín de la mermelada triturada.

Para la decoración utilicé la boquilla 1M y un poquito de albahaca.


 

Antes de entregarlos hicimos una cata familiar y pasó la prueba de sobras!!! Estaban de 10!!!

 

Si en vez de cubrirlos con buttercream preferís cubrirlos con fondant, os dejamos con nuestras propuestas laurentinas!!!!

 

Disfrutad de las Fiestas los que tengáis la suerte de estar por aquí y de esta receta!!! Al resto, feliz semana!!!!

Muasss!!!!

San Lorenzo 2014

Hace ya días que estamos en modo blanco y verde o modo prelaurentis. Lo llamamos así ya que durante las fiestas de San Lorenzo, patrón de Huesca, la gente nos vestimos de blanco con nuestras pañoletas y fajines en verde y los señores llevan albahaca en los bolsillos de sus camisas.

Por esta razón he querido utilizar cómo fondo de las galletas estas cosas, el blanco, las pañoletas y la albahaca, para que los que sois de fuera os sintáis un poquito oscenses mientras me leéis, :)

Para estas galletas laurentinas he probado técnicas diferentes como el hacer galletas vidriera o el efecto pizarra y me han encantado!!! Espero que os gusten también a vosotros!!!
Hay que trabajar mucho aún esta técnica, pero aquí están las primeras, :)


Galleta vidriera "pajaritas"

Galletas vidriera "peñista"

Galleta efecto pizarra

Y al igual que los años anteriores hemos galletizado a los personajes de nuestras fiestas: los peñistas, los danzantes, las mairalesas y  como no... las pajaritas!!!

Pajaritas Huesca

Danzante oscense

Danzantes oscenses

Peñistas oscenses

Mairalesa

Mairalesa lista para ir a los toros



Aprovechando que tenemos impresora para papel impreso comestible y que nos estamos haciendo amigos con el Photoshop, hemos vuelto a imprimir la portada del programa de fiestas oficial de este año y hemos digitalizado a nuestra peñista!!!

 

 Esperamos que os hayáis sentido un poquito oscenses en este ratito y que los que estáis cerquita os animéis a visitarnos!!!
Felices vacaciones a quienes las empecéis con el nuevo mes!!!

Un besete, muas!!!

San Lorenzo 2013

Quedan 9 días para el comienzo de las Fiestas patronales en Huesca, pero en mi casa hace días que el blanco y verde son colores predominantes por todos los sitios. Entre ropas para los enanos y no enanos de la casa y la tropa de peñistas, danzantes, mairalesas que rondan por mi salón, el ambiente Laurentino aquí se vive a flor de piel.

El año pasado hicimos muchas galletitas que puedes ver aquí y este año hemos innovado con otros modelos que si hubiera tenido tiempo el año pasado, igual hubiera hecho; la mairalesa es una de ellas. Son las reinas de las fiestas y ese personaje es importantísimo dentro de nuestra colección porque mi tati fue mairalesa hace ya unos años y esta galleta va dedicada a ella, muas!!!!

Ahí van los nuevos modelos dulces para este San Lorenzo 2013:

Galleta cartel de fiestas

Galletas "Baile de los danzantes"

Galletas "Familia de peñistas"

Galleta Mairalesa

Galleta "Danzante oscense"

 

Galletas "Ofrenda floral a San Lorenzo"

Galletas "Mix laurentino"

Galletas "Peñista con coletas"

Cupcake laurentino

Además hasta ayer a las 23:59 teníamos un sorteo de una camiseta de una de nuestras galletas a juego con una camiseta de Carita Bonita.

La ganadora ha sido!!!! :   REBECA AYERBE, Rebeca, ponte en contacto conmigo o con Eva. Enhorabuena!!!

San Lorenzo II

Una entradita muy breve para dar las gracias por la aceptación de las galletitas laurentinas. Para mi sorpresa han sido un gran éxito y se han podido encontrar durante todas las fiestas en varias tiendecitas de Huesca de las de toda la vida; "Alimentación Ortas" y en "T&M El encanto del Barrio".

Las galletas han servido sobretodo para adornar las cestas de las diversas ofrendas que se realizan a lo largo de las fiestas, algunas de las cestas que han preparado son estas:

En Alimentación Ortas (C/ Lanuza 39, 974 222664)

Y en "T&M El encanto del Barrio" (C/ Valencia 6, 974 223313) prepararon estas para la ofrenda en la ermita de Loreto:

Otra cosa muy graciosa fue ir a mi centro de Salud durante las fiestas y ver que habían impreso imágenes de mis galletas y las habían colocado en las puertas de las consultas con unos lacitos para ambientar un poco el lugar:

Me alegro de que os hayan gustado, es una alegría que guste el trabajo que una va haciendo. Son materiales caros, se emplea mucho tiempo y cuando gusta el resultado, todo merece la pena. Muchas gracias a todos de corazón!!!

Un beso enorme y buen fin de fiestas, que aún quedan un par de días para seguir disfrutando!!!!