Mugcake de calabaza

#pumpkinmugcake

Las últimas semanas del embarazao han sido terribles en cuanto a antojos dulces. Uno que se ha repetido bastante ha sido cualquier cosa que llevara calabaza!!! Ya fueran empanadicos, cupcakes o este mugcake de calabaza especiada con crema de queso y caramelo, lo escribo y me iría a hacer uno ahora mismo!!! jajaja

Los mugcakes ya sabéis que son tartas en una taza, o sea, tartas individuales, que se hacen en el microondas, por lo que en 5 minutos los tienes listos, por lo que no hay pereza que valga a la hora de prepararlos. Los ingredientes son también muy de andar por casa, por lo que no hay excusa...

Ingredientes para un mugcake:

• 1 huevo
• 7 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de leche semidesnatada
• 1 cucharada de puré de calabaza
• 1/2 cucharada de levadura
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• Una pizquita de canela

Ponemos todos los ingredientes en la taza y con ayuda de un tenedor los mezclamos todos hasta que se integren bien.
A continuación llevamos la taza al microondas y lo horneamos un minuto a la potencia máxima. Abrimos la puerta, cambiamos de orientación la taza y lo horneamos otro minuto más a potencia media. Le cambiamos la orientación a mitad hornear para que no pase como me pasó a mi en esta foto, que subió más de un lado que de otro ya que el microondas no emite las ondas que lo hacen funcionar de manera uniforme y por eso salen esos chichones.


Con chichón o sin chichón, estaba buenísimo!!! La calabaza da un toque super suave al bizcocho y la canela, comprada en "La confianza" sencillamente es espectacular!!!

Os animo a que probéis y me enviéis fotitos o comentarios de qué os ha parecido!!!
Un abrazo!!!

Mug cake de limón y frambuesas sin gluten

Mug cake de limón y frambuesa sin gluten

Uno de los propósitos para el nuevo año era tener un poco más al día el blog y compartir en él más recetas y algún tutorial que os pueda servir a las personas que de vez en cuando pasáis a visitarnos, :)

De momento empezamos por algo de dificultad baja, una receta cortita pero muy rica y ahora que podemos encontrar frambuesas casi en cualquier supermercado, ya no tenemos excusa para no ponerlas casi a cualquier postre.

Vamos allá!!! Ingredientes!!!

• 4 cucharadas de harina sin gluten (yo utilizo un preparado panificable de Mercadona que tiene ya la un gasificante incorporado, por lo que ya no añado levadura)
• Si utilizamos otra marca de harina sin gasificante tendremos que añadir 1/4 de una cucharadita de levadura sin gluten
• 3 cucharadas de leche semidesnatada
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva suave
• Media cucharada de zumo de limón
• 5-6 frambuesas

Mezclamos todo junto en un bowl con unas varillas, enseguida se integra todo y lo podemos meter en la taza. Metemos la taza en el microondas a potencia media durante 1,5 minutos.
Yo lo puse a 800 W y con ese tiempo fue suficiente. Si utilizáis otras potencias más altas, el tiempo debería de reducirse también, aunque también depende de la profundidad de la taza.

Ya no tenemos excusa para darnos un homenaje!!! Aunque si uno de vuestros propósitos del nuevo año es bajar peso... ya os estoy liando!!! jajaja

Un besete y mil gracias por visitarnos!!!
Muas!!!

Mug cake de chocolate blanco y lacasitos

Mug cake de chocolate blanco y lacasitos
White chocolate mug cake

Oyoyoyoyoy!!! Después de esta receta os va a pasar como a mi, no querréis desayunar otra cosa!!! Ni operación bikini ni nada!!!
Un bizcochito de chocolate blanco individual que podéis dejar tal cual, poner encima un poquito de mermelada, trocitos de galletas o cómo yo, unos lacasitos para alegrar un poco la vista!!!

La receta es de lo más sencilla y rápida, vamos con ella:

Receta para un mug cake de chocolate blanco

• 1/4 taza de harina todo uso
• 1/4 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 1 huevo
• 3 porciones de chocolate blanco
• Un puñadito de lacasitos

En la misma taza que después meteremos en el microondas colocamos el aceite, la harina, la levadura, el azúcar y el huevo y batimos hasta que se integre, entonces añadimos la leche y lo mismo, batimos un pelín más hasta que quede integrada en la masa.
En una tacita de té colocamos el chocolate y lo fundimos en el microondas. Una vez fundido lo incorporamos a la masa y lo integramos.

Así lo metemos en el microondas durante un minuto a una potencia de 800 W y entonces sacamos la taza y le añadimos los lacasitos y volvemos a calentar durante otro medio minuto o uno entero si hiciera falta.

Un par de truquillos:
Si metemos los lacasitos al inicio con el resto de la masa se van al fondo y se funden, por eso los metemos a mitad hornear.
Para que se hornee de forma homogénea, cuando colocamos los lacasitos en la masa, giramos la taza respecto a como estaba al inicio.

Espero que os animéis a hacerla y que se convierta en una de vuestros imprescindibles, ya me contaréis!!!
Un besete y buen fin de semana!!!

Por cierto!!! Hemos llegado a 1000 seguidores en nuestra cuenta de instagram, gracias, gracias y mil gracias!!! Para celebrarlo un poquito hemos rebajado los precios de los cortadores oscenses a 5 euretes, hasta que se acaben!!! jajaja
Para reservar el tuyo, envíame un mail a cookiesycupcakesdehuesca@gmail.com
Ahora sí, muas!!!

Mug cake de oreo

¿Tienes por los armarios de la cocina chocolate en polvo y oreos? ¿Dispones de 5 minutitos libres? y sobretodo, ¿tienes antojo de chocolate?
Si has respondido que sí a las tres, la solución es fácil y rápida, coge una taza y sígueme!!!

Ingredientes para un mug cake:

• 4 oreos grandes
• 1 huevo
• 1 cucharada de cacao en polvo (yo utilicé el cacao Valor)
• 2 cucharadas de harina con la levadura incorporada (bizcochona)
• 1 cucharada de azúcar
• 100 ml de leche

En la taza ponemos el huevo y la leche y batimos suavemente. Añadimos la harina, el cacao y el azúcar y volvemos a mezclar hasta que se integren.
Al final, cuando todos los ingredientes están integrados, rompemos las galletas y las añadimos a la masa.
Ponemos la taza en el microondas y la calentamos a máxima potencia durante 1'5 minutos.

Ya veis que no hace falta ser un experto en repostería, ni disponer de una super batidora para darse un homenaje cuando nos apetezca. Con estas raciones individuales ya no hay excusa, además la operación bikini aún queda lejos, jajaja

Espero que os animéis a hacerla y me contéis. Si la hacéis recordar que estos bizcochitos se han de comer en caliente, son más jugosos.

Un abrazo y feliz fin de semana!!!
Muas!!!

Mug Cake de nutella

Con esta receta me declaro oficialmente fan de las Mug cakes. Para aquellos que no sepáis que son, son tartitas que se preparan en una taza.

Y aunque comparten término con los cupcakes, su realización es más sencilla ya que los ingredientes se mezclan directamente en la taza, sin ensuciar nada más y nos quitamos la decoración de mantequilla que normalmente llevan los cupcakes encima.

Además no necesitamos un horno, tan sólo un microondas y en varios minutos están listos!!!!

Frente a todas estas ventajas y lo buenísimos que están, sólo puedo decir que es la primera de una tanda de recetas preparadas de esta forma!!!

Vamos allá con la receta!!!!

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de harina con levadura
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 3 cucharadas de cacao en polvo (yo usé el de la marca Valor)
• 3 cucharadas de nutella
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite de oliva suave

PREPARACIÓN:

• Escogemos una taza de 300 ml y reservamos.
• Tamizamos la harina con el cacao en polvo y reservamos.
• Colocamos en la taza el azúcar, el huevo, la leche, la nutella y el aceite y removemos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. Añadimos entonces la mezcla de harina y cacao y volvemos a mezclar hasta que se integren.
• Metemos la taza en el microondas y calentamos a toda potencia hasta que se haga, dependerá de la potencia, entre 1 y 3 minutos. En el mío, a 800 W lo tuve 3 minutos.
• La decoración final es opcional, podemos poner nata montada por encima, chocolate caliente, mermelada... las opciones son tan variada como nuestros gustos!!!
• Servimos calientes y nos lo zampamos!!!!

Bueno, bonito y barato, no se puede pedir más de un postre!!!
Feliz semana, muas!!!