viernes, 4 de agosto de 2017

San Lorenzo 2017

Unas líneas para desearos de todo corazón un feliz San Lorenzo, patrón de mi ciudad: Huesca y fiestas que comenzarán el día 9 de Agosto y se prolongarán hasta el 15.

Como no podía ser de otra forma, mi deseo va acompañado de un dulce, esta vez un nude cake cuadrado que pretende simular la peana dónde se coloca al santo para la ofrenda floral, por lo que no puede faltar la albahaca ni el toque de plata que lleva el bizcocho, plata comestible, claro está!!!
Y como no podía ser de otra forma.... de blanco y verde!!!

Felices fiestas oscenses!!! y Viva San Lorenzo!!!!

domingo, 7 de mayo de 2017

Haciendo cake pops en familia

Uno de los postres preferidos de Adrián son los cake pops. Cada dos por tres me pregunta que cuándo haremos juntos ... y me hace un gesto con las manitas que los dos sabemos que hablamos de cake pops.

Cuando tenemos tiempo y tengo algún copete de alguna tarta, aprovechamos y los hacemos juntos. Una de las últimas veces quise aprovechar y hacer fotitos para que veáis lo fácil que es, lo buenos que están y aunque no nos veáis de pleno en las fotos... lo bien que lo pasamos!!!

Lo primero que tenemos que hacer para hacer cake pops es hacer miguitas el bizcocho que tengamos y mezclarlo con un poco de buttercream, nocilla o incluso queso philadelphia. De crema añadimos lo justo para que la miga quede compacta y no se suelte.
Con esa maseta haremos bolitas con las manos.

A esas bolitas les clavaremos el palito de cake pops al que previamente habremos sumergido ligermante  en chocolate.

Así, con los palitos clavados, los metemos en la nevera y los dejamos ahí una media hora, para que el chocolate endurezca.

Después los podemos sumergir en el chocolate que hayamos elegido, por aquí nos encanta el de postres de Valor. Terminamos dando vueltas al cake pop para que escurra el exceso de chocolate.

Antes de endurezca del todo el chocolate le ponemos bolitas, azúcar o la decoración que hayamos elegido y dejamos que el chocolate termine de endurecer totalmente.

Aquí a dos les pusimos unos lacitos y los pasamos al photocall, jajaja!!! El resto no duraron un tris!!!

Ahora que Adrián ha visto el post en el ordenador, ya lo tengo por aquí preguntanto cuándo haremos otra vez!!! Así que ya tengo plan para el siguiente finde... ;)

Nos vemos pronto con el siguiente post de cositas para hacer con los enanos!!!
Muas!!!

jueves, 12 de enero de 2017

Smash cakes

Hoy os traigo unas tartas que personalmente, hasta  Paula, o sea, un par de añitos, no tenía ni idea de ellas, son las "Smash cakes" y lo que tienen de especial es que se utilizan en sesiones de fotos para ser literalmente destrozadas por nuestros pequeños.

Hasta el momento he hecho varias, la primera que hice fue para Little A, la nena de Carita Bonita, aquí os dejo el enlace al blog dónde cuenta su primera fiesta de cumpleaños y la tarta fue esta:

Unos meses más tarde era mi pequeña, Paula,quien cumplía su primer añito y para ella también hice otra parecida, en rositas y con la base de kit kat de chocolate blanco:

La sesión de fotos fue un horror, no paró de llorar en todo momento. Volvimos dos días con horarios diferentes pero el resultado fue el mismo, no había forma de que se quedara sentada sin llorar. Lo de atacar a la tarta... bueno, misión imposible!!!

Esta fue la mejor foto que pudimos rescatar... imaginaos el resto...

La última que preparé fue antes de Navidad. Tenía que ser en tonos azul, mint, dorado... y la primera que hacía con la base forrada en fondant y aunque a priori pensaba que el resultado sería distinto, me gusta mucho más cómo queda así, aunque no sea totalmente fondant free, ¿no creeis?

La foto que hicieron los fotógrafos "Patrizia y Hëctor" de la tarta fue esta... una preciosidad!!! Si queréis conocer más de su trabajo, éste es su Facebook.

¿Qué os parecen estas tartas y estas sesiones de fotos? ¿no os parecen geniales? Con Alba repetiremos y como tengo 10 meses hasta entonces, imaginaos lo que puedo discurrir!!! jajaja

Un besete y hasta la próxima entrada!!!!

jueves, 29 de diciembre de 2016

Rosca de hojaldre y nutella en familia


Después de que medio universo reposteril haya probado esta "receta", nos lanzamos nosotras y digo nosotras, porque Lucía se ha convertido en mi pinche y la hemos "hecho" juntas ya que seguimos con nuestras tardes navideñas en familia!!!

En realidad hacer hacer hemos hecho poco, porque la preparación se reduce a:

  1. Extender entre tres masas de hojaldre frescas una buena capa de nutella. 
  2. Colocar un vaso encima, en el centro, para tener una referencia de hasta dónde tenemos que cortar y después cortar la masa redonda en 16 partes iguales. 
  3. Retorcer cada uno de los trocitos
  4. Pincelar la masa con la yema de un huevo 
  5. Hornear a 200 ºC durante 20 minutos
  6. Una vez enfriada la masa, espolvorear azúcar glass al gusto.



La otra versión que habíamos en visto es recortar la masa en forma de árbol y retorcer las ramas. Cómo nos ha encantado lo fácil de esta preparación y lo buena que está, seguro que lo hacemos estos días!!!

Nos despedimos deseándoos un feliz fin de año, disfrutad mucho de la noche los que podáis!!! Por aquí, de no ser que coincida entre una toma y otra... no sé si aguantaré despierta hasta las 12 sabiendo la noche que me espera con la pequeña, :)

Lo dicho, Feliz año y nos vemos en las redes!!! Sobretodo por instagram, que es dónde más nos movemos últimamente!! ;)




martes, 27 de diciembre de 2016

Navidades en familia, "Brownie de chocolate Rudolf"

Ya sabéis que recientemente hemos sido papás de nuestra cuarta pequeña, por lo que estas navidades, además de ser muy caseras serán muy tranquilas también. Así que vamos a tener un montón de tardes para hacer cosas en familia y ... en casa!!!
Por ello hemos estado diseñando un calendario con cositas a hacer y antes hemos probado algunas para daos ideas de opciones para entretener a los enanos estas navidades con cositas sencillas para ellos y "de probecho" porque merendar... tendremos que merendar, no? jajaja

Desde el puente de la constitución hemos dedicado tiempo a hacer cosas con los mayores, para dedicar un poquito de tiempo en exclusiva a cada uno y que la nueva llegada no se notara mucho para que no saltaran demasiado los celos.

Con Lucía, la mayor, dedicamos una de las tardes del puente a hacer la merienda. No es muy dulcera, pero el chocolate le pirra, como a mi, así que hicimos un brownie de chocolate y los decoramos con unas galletitas saladas y lacasitos blancos a los que con un rotulador negro le habíamos dibujado las pupilas para los ojos y uno más rojo para la narizota de nuestro Rudolf!!!

Para pegar tanto los lacasitos como las galletitas utilizamos caramelo, que resultó no ser muy buena opción porque no pegaba todo lo que pensábamos de inicio y además dejaba brillo dónde caía, así que si repetimos estas fiestas, utilizaremos chocolate fundido.

Esta vez utilizamos además una receta nueva, en concreto esta y la verdad que nos gustó un montón!!! repetiremos seguro!!!

Pasad felices fiestas, nos vemos por aquí en unos días con otra propuesta!!!
Muas!!!

domingo, 18 de diciembre de 2016

Mugcake de calabaza

#pumpkinmugcake
Las últimas semanas del embarazao han sido terribles en cuanto a antojos dulces. Uno que se ha repetido bastante ha sido cualquier cosa que llevara calabaza!!! Ya fueran empanadicos, cupcakes o este mugcake de calabaza especiada con crema de queso y caramelo, lo escribo y me iría a hacer uno ahora mismo!!! jajaja

Los mugcakes ya sabéis que son tartas en una taza, o sea, tartas individuales, que se hacen en el microondas, por lo que en 5 minutos los tienes listos, por lo que no hay pereza que valga a la hora de prepararlos. Los ingredientes son también muy de andar por casa, por lo que no hay excusa...

Ingredientes para un mugcake:

  • 1 huevo
  • 7 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de puré de calabaza
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • Una pizquita de canela


Ponemos todos los ingredientes en la taza y con ayuda de un tenedor los mezclamos todos hasta que se integren bien.
A continuación llevamos la taza al microondas y lo horneamos un minuto a la potencia máxima. Abrimos la puerta, cambiamos de orientación la taza y lo horneamos otro minuto más a potencia media. Le cambiamos la orientación a mitad hornear para que no pase como me pasó a mi en esta foto, que subió más de un lado que de otro ya que el microondas no emite las ondas que lo hacen funcionar de manera uniforme y por eso salen esos chichones.


Con chichón o sin chichón, estaba buenísimo!!! La calabaza da un toque super suave al bizcocho y la canela, comprada en "La confianza" sencillamente es espectacular!!!

Os animo a que probéis y me enviéis fotitos o comentarios de qué os ha parecido!!!
Un abrazo!!!

lunes, 14 de noviembre de 2016

Nuevo taller!!! Taller de decoración de tartas con buttercream!!!



En este taller aprenderemos a cortar, rellenar y nivelar un bizcocho y a utilizar distintas boquillas para obtener distintos efectos.
Con lo aprendido cada uno decorará su bizcocho.

Tenemos dos fechas posibles, una inicial que era el viernes 16 de diciembre de 16:30 a 19:30 y ha salido otro grupo el domingo 18 de 10 a 13 horas.

Son plazas muy limitadas, así que para pedir información complementaria o reserva plaza, podéis escribirme un mail o un privado a mi cuenta de Facebook: Cookies y cupcakes de Huesca.

Es un curso muy sencillo en el que no se necesitan conocimientos previos y lo pasaremos genial!!!

Muas!!!!