martes, 15 de enero de 2019

Cheesecake de turrón de Jijona

Cheesecake de turrón de Jijona
¿Qué tal habéis empezado el año? ¿Vais cumpliendo vuestros propósitos? Uno de los míos lo repito año tras año y es poder dedicar más tiempo al blog. Me encanta esta pequeña ventana al mundo y poder escribir algo más largo que los "telegramas" de las redes sociales, ;) A ver si este año lo cumplo!!!

Vamos allá pues!! Hoy os traigo una receta no muy light, lo sé, pero seguro que nos va a servir para acabar con algún turrón que tenemos aún por ahí, eh? Es una cheesecake con horno hecha con turrón de Jijona, aunque seguro que si tenéis otro turrón por casa va fenomenal también!!!

INGREDIENTES:

Para la base:
  • 200 g de galletas Lotus finamente trituradas
  • 50 g de mantequilla sin sal derretida
  • 25 g de azúcar blanco
  • Una pizca de sal
Para el relleno:
  • 25 de maicena
  • 200 g de azúcar blanco
  • 700 g de queso mascarpone
  • 4 huevos M
  • 180 ml de nata para montar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Una tableta de turrón de Jijona



Para preparar la base, juntamos las galletas trituradas, con la mantequilla, previamente derretida, el azúcar y la sal y lo ponemos en nuestro molde. El mío es uno de Ikea que tiene 24 cm de diámetro. Le echo bien de antiadherente de tartas y sin hacer nada más pongo encima la mezcla anterior y con ayuda de una cuchara intento que toda la base tenga el mismo grosor.
Cuando lo tengamos, lo metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Para preparar el relleno mezclaremos en un bowl el queso mascarpone con el azúcar y batimos a velocidad baja hasta que se integren. Cuando se hayan integrado añadimos los huevos uno a uno, sin prisa, que se vayan agregando bien a la masa anterior.
Cuando estén integrados es la hora de añadir la harina con la pizquita de sal y repetimos la operación, batir a velocidad baja hasta que se agreguen totalmente.
Después añadiremos la nata junto con el extracto de vainilla y seguiremos batiendo. Por último añadiremos el turrón que habremos troceando antes al gusto. Yo lo dejé en un tamaño de unos 5 mm y luego al masticar se notaban los trocitos y me encantó!!!

Cuando tengamos nuestra masa de relleno lista la verteremos sobre la base que teníamos en la nevera y la meteremos en el horno a 180 ºC durante una hora y media. Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos la tarta dentro durante una hora más.
Cuando haya pasado esa hora con el horno apagado sacamos la tarta del horno, dejamos que se enfrie a temperatura ambiente y por último la metemos en la nevera toda la noche.

15 minutos antes de servirla la sacaremos de la nevera.


Es una delicia de tarta, espero que tengáis un trozo de este turrón para poder hacerla y sino, para las navidades próximas!!! 
Si la hacéis decirme!!! Me hace mucha ilusión, ;)

Muas!!!

viernes, 21 de diciembre de 2018

Turrón de chocolate y pistachos

Turrón de chocolate y pistachos
Tenía una cuenta pendiente y .... porfin me he lanzado con el turrón!!! Y no podía ser más fácil, por lo que estas fiestas intuyo que va será nuestro postre estrella!!! Además lo podemos hacer con los peques, así que lo tiene todo!!!

Antes de hacer éste, estuve leyendo muchos blogs con distintas opciones, mezclas de chocolates, grasas de origen animal... y al final me decanté por hacerlo así:

INGREDIENTES:

  • Tableta de chocolate Lindt del 70 % de cacao (180 g)
  • 90 g de nata para cocinar
  • 80 g de pistachos sin sal añadida

La elaboración no puede ser más sencilla, se derrite al baño maría el chocolate, se añade la nata y se remueve hasta que se hayan integrado y finalmente se añaden los pistachos.
Vertemos todo en el molde y a la nevera hasta que solidifique totalmente. 

En vez de pistachos se pueden poner otros frutos secos, o arroz inflado, cambiar el tipo de chocolate... Mil posibilidades!!!

Os deseo de corazón que paséis unas buenas fiestas. Disfrutar de estos días en familia y ser felices!!!
Muas!!!

jueves, 6 de diciembre de 2018

Tartas de cumpleaños

En las tartas como en cualquier otro ámbito social, hay tendencias, sí, sí, hace un tiempo eran los dripcakes y todo internet estaba lleno de tartas con churretones de chocolate y chuches y ahora la moda empieza a ser decorar con galletas, piruletas de caramelo, globitos....
Ya sea por cambiar y hacer cosas distintas o porque las novedades siempre atraen,  en cuanto he tenido la oportunidad,  me he lanzado de cabeza!!!

Para el cumpleaños de Lucía hice una de galletas de Gorjuss. La temática era clara y el sabor también, chocolate!!! Así que entre lo que ella pedía y lo que yo tenía en la cabeza, resultó ésta tarta...

Para el cumpleaños de Paula, quería muñecas LOL y había visto unas espectaculares por instagram e intenté hacer la muñeca que le encanta, pero que no tenemos, ya sabéis que compras la bola sin saber que muñeca te sale, así que... al menos tuvo su tarta con la LOL unicornio!!!

Me encantó el resultado, con las piruletas de caramelo detrás!!! Y por último, la de Alba, ella cumplía 2 añitos y quería algo más infantil, por lo que la de globito me pareció super adecuada!!!
Por aquí encantaron, auque bien es cierto que somos de muy buen conformar. A vosotros, ¿qué os parecen? ¿Sois también adictos a las nuevas tendencias? 

Un abrazo y feliz puente!!!

sábado, 6 de octubre de 2018

Cookies de calabaza y chips de chocolate

Este inicio de otoño está siendo una caja de sorpresas. Una de ellas ha sido las agendas de Mr. Wonderful. En verano compré un par de cosas de esta marca y al inicio del curso me decidí por comprar también una de sus agendas escolares.

Me tiene encantada por los colores claritos, los dibujitos, las frases llenas de positivismo y porque al inicio de cada mes tienes una sorpresita.

El mes de octubre lo abre una receta de cookies de calabaza y chips de chocolate y fue verla y marchar al Mercadona a por los ingredientes que me faltaban. El resultado: ESPECTACULARES!!!

Quedan blanditas y con un olor... no os podréis resistir a hincarles el diente!!! Vamos con la receta!!!

INGREDIENTES (A mi me salieron 14 cookies grandecitas)
  •  125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar moreno
  • 1 huevo M
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo uso el de home chef)
  • 150 g de puré de calabaza
  • 260 g de harina de trigo todo uso, de las que no llevan levadura
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de chips de chocolate

ELABORACIÓN
Debemos cortar en trocitos la calabaza y ponerla a hervir hasta que esté cocida, después triturarla y hacer un puré que conservaremos.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y cuando se integren, añadimos el huevo y volvemos a batir hasta que se integre de nuevo. Después añadimos la vainilla, el puré de calabaza y el jengibre fresco.
El siguiente paso es añadir la harina junto con el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal y de nuevo batimos hasta que se integren.

Por último añadimos las pepitas de chocolate y las integramos con una espátula realizando movimientos envolventes.

Para hacer galletas del mismo tamaño, podemos utilizar la cuchara para hacer bolas de helado, así que formamos bolas con la masa que hornearemos a 180 ºC durante 12 minutos.

No son unas galletas duras sino esponjosas, como bizcochitos, por lo que comerlas el mismo día es una maravilla!!! Yo las llevé al cole para mis almuercitos en el segundo recreo y estoy deseando que llegue este ratito para comerme una!!! Me encantan!!!

domingo, 19 de agosto de 2018

Aceite micelar laboratorios Babé

En esta ocasión, cambiamos de tercio y os vengo a hablar de un aceite micelar que he probado recientemente, de nuevo de la mano de Youzz.

Es el aceite micelar de laboratorios Babé. Este aceite micelar se utiliza igual que un agua micelar, pero al tener en su composición aceites naturales (aceite de algodón y aceite de caléndula), además de ir fenomenal para pieles secas, retira el maquillaje waterproof.


Si tienes la piel seca o normal, lo puedes aplicar por todo el rostro y dejar el exceso de producto que queda tras la limpieza para una mayor hidratación. Pero si tu piel es mixta, como es mi caso, lo idóneo es utilizarlo únicamente en zonas maquilladas y el resto del rostro limpiarlo con tu limpiador habitual.

En mi caso, soy muy fan de los labiales permanentes, así como las máscaras waterproof y últimamente que por el estrés me ha salido una pequeña calvita en una ceja, cuanto tengo tiempo antes de salir me peino las cejas y las maquillo tapando ese huequecito.
Para estos tres maquillajes cada noche utilizo el aceite micelar impregnado en un algodón y se retira de forma inmediata, por lo que estoy contentísima con los resultados!!!

Además tiene otros beneficios:

  • No contiene jabón
  • No requiere de aclarado
  • Sin perfume
  • Hipoalargénico
Es un producto que se vende en farmacias y puedes ver la gama completa en la página de facebook de Laboratorios Babé o en la página de instagram de Laboratorios Babé.

Si además quieres ver cómo lo he ido utilizando, hay fotos y vídeos en mi instagram.

Si lo probáis, escribidme y contadme qué tal os ha ido!!!

Muas!!!

miércoles, 1 de agosto de 2018

Smoothie de sandía, mango y galletas lotus.

Esta es una entrada rapidita para enseñaros uno de nuestros postres favoritos estos últimos días: los smoothies. Los estamos haciendo con todo lo que pillamos por la nevera, éste fue de sandía, mango y un toque de galletas lotus, otro de los descubrimientos de los últimos meses!!!


La receta es muy sencilla, tan sólo necesitamos:
  • Medio mango
  • Una rodaja de sandía
  • Medio vaso de leche o yogurt, lo que más os guste
  • Dos galletas lotus y otra si queremos decorar el vaso dónde lo vamos a servir.
Pelamos el mango y la sandía, los troceamos, troceamos también las galletas y todo esto lo juntamos con la leche y lo trituramos.

Voilà, ya tenemos nuestro smoothie. Si la fruta y la leche estaban frías lo podemos consumir ya y sino lo enfriamos un momentín en la nevera y listo!!!

Si cambias las frutas, smoothie nuevo!! En eso estamos nosotros, en probar sabores distintos con combinaciones de frutas de temporada!!! Nos encanta y para las meriendas de los enanos, genial!!!



martes, 31 de julio de 2018

Unicornios y más....

En esta entrada os quiero enseñar más cositas de unicornio que he ido haciendo en estos meses y os aviso, vais a morir de amor!!! 

Hace un tiempo publiqué una entrada con tartas, si te la perdiste, puedes verla aquí. 

Los unicornios siguen siendo un furor, para mi alegría, cualquier cosa que hago con unicornios me chifla!!! Y en casa igual, tenemos de todo, disfraces, diademas, pijamas, carcasas de móvil... todo lo que va cayendo en nuestras manos!!! De estas cositas publico en los stories de instagram, si no me sigues, ésta es mi cuenta, ;)

Bueno, al grano!!! En este tiempo he hecho cupcakes y minicupcakes, éstos últimos sólo con los sprinkels de unicornio y sin orejitas ni cuernito y quedan también muy kukis.
Cupcakes unicornio

También galletas, éstas fueron con fondant, que no me gusta mucho para las galletas, que conste, pero es más rápido, lo que es una ventaja, eh? sobretodo si se han de decorar 30!!!
Galletas unicornio

 Los cakepops no podían faltar!!! Y quedan genial decorándolos con glasa, somo éstos o con crema de mantequilla...
Cakepops unicornio

Y ésta última galleta, me tiene enamorada!!! Si te gustan las galletas, los unicornios y las sirenas, jajaja, galletas unicornio-sirena!!!
Galletas unicornio - sirena
Y lo último, cupakes con las colas de sirena hechas de fondant degradado y non parelis teñidos con colores marinos. Monísimos!!!
Cupcakes cola de sirena
Es todo ideal o no, eh?  ❤