miércoles, 23 de octubre de 2019

El Rey León

Cuando me dijeron de hacer una tarta del Rey León, de inicio me dió pánico, no voy a negarlo, hacer figuras que se parezcan a su personaje, es todo un reto y no siempre salen como tienes en mente, por eso la primera sensación fue miedo. 

El miedo dura hasta que te pones en la faena y ves viendo que las siluetas quedan bien, que el atardecer junto a estas siluetas queda muy bien y que la parte de arriba me va gustando cada vez más!!! La figura entonces ves que ya no es lo más importante de la decoración, sino que es una parte más, en ese momento pasa el miedo y empiezas a disfrutar de cada detallito. Es el miedo a lo nuevo, o tal vez más que miedo, respeto.

Me gusta esa sensación en las tartas, el salir de la zona de confort y hacer cosas distintas que en inicio suponen un reto. Esta tarta lo fue, pero viéndola ahora, sólo puedo dar las gracias por tener la oportunidad de hacerla, ya que me encantó el resultado.
Tarta Simba, El rey León

Además de la tarta del Rey León, hice unos cupcakes de oreo con crema de chocolate blanco a juego con la decoración de la tarta. Una decoración con poquito fondant, pero muy monos, ¿verdad?

Y para rematar, unos cupcakes de bizcocho red velvet con crema de queso que además eran sin gluten. En vez de utilizar los palitos blancos para cakepops, usé pajitas de colores, que da un toque final más animado.

Una mesa dulce que seguro quedó preciosa!!! ¿Qué os parecen las mesas dulces para las celebraciones? ¿os gustan? o sois más de tarta y poco más?

Hasta pronto!! Muas!!!

martes, 24 de septiembre de 2019

Noveno cumpleaños de Lucía

Creo que lo he dicho mil veces, pero es algo que me gusta recordar. Recuerdo la emoción y los nervios de preparar la primera fiesta de cumpleaños de Lucía. Quería hacer la fiesta más bonita que pudiera hacer con mis manos y recuerdo empezar a mirar mil páginas de repostería, todas americanas ya que en España no había apenas, cómo bajé a la ferretería de al lado de casa a comprar un cortador de galletas y que sólo hubiera en forma de flor, hacer el fondant de nubecitas casero...

De eso han pasado ya 8 años, cuánto tiempo!!! Cuántos cursos hechos, cuántos tutoriales vistos desde entonces... Y cuántas fiestas más hemos tenido que preparar, todas maravillosas y con la misma ilusión de esa primera!!!

En este noveno cumpleaños, Lucía no se decidía si quería una tarta de gimnasia rítmica o de unicornios, las dos cosas le encantan!!! Y cómo celebramos el cumple varias veces, tuve la oportunidad de hacerle las dos!!! E incluso hicimos unas galletas para sus compañeras de equipo de rítmica!!! Os enseño todo!!!

La tarta con la que celebramos el cumple en casa fue la de gimnasia rítmica. La gimnasta lleva una pelota, ya que este año empiezan con ese aparato, ;)

Fue una drip cake con la crema a rayas y su nombre en dorado. Ver la cara de sorpresa cuando la vió no tiene precio!!! 

Con sus primitos también lo celebramos y para entonces hice una tarta que tenia en mente hacía mucho, una tarta unicornio con el número 9:

Lo que más me costó fue encontar las chuches de arriba, vaya broma!!! 

Y por último las galletas que dimos a las niñas del Club 90 que están en el equipo de Lucía. Como son unas cuantas, hicimos entre las dos unas decoradas con fondant, que son infinitamente más rápidas de hacer y quedan super bonitas también!!!


¿Qué os parece? ¿También sois de las que os duele la tripa pensando en los cumples de vuestros peques?

Hasta la próxima!!!!

miércoles, 4 de septiembre de 2019

Sirenas

¿Quién no vió La sirenita en su infancia y soñó poder tener una cola de pez, vivir en el mar y ser tan bonita cómo ella? Yo estoy con las dos manos y pies levantadas y si les preguntara a mis pequeñas me dirían lo mismo, de hecho este verano estaban locas con que les comprara una cola de sirena para la piscina, tienen un disfraz, barbies sirenas... en fin, una locura!!!

Bueno, al lío. Además de que me encantan, Instagram, Pinterest... etc se han llenado de dulces dedicados a tan preciosas criaturas, así que empiezan los primeros encarguitos con esta temática.

Os enseño la primera tarta que he hecho. Está decorada con SMBC y galletas de vainilla:
Tarta sirena - Mermaid cake

El diseño de la galleta lo encontré en Pinterest, no sé la fuente exacta ya que varios usuarios la tenían en sus perfiles. Cogí el diseño, lo imprimí y lo llevé  a la galleta y la arena de la base la hice  triturando galletas, un detalle genial, ¿verdad?

Aunque puede mejorarse, me encantó el resultado final!!!

Otra cosa que me apetecía muchísimo hacer eran Iced pops, que son los clásicos cake pops, pero con forma de heladitos.
La forma de hacerlos es la misma, pero en vez de darles forma esférica, los metes en un molde de helado y se dejan enfriar así. Después se bañan en chocolate y se decoran igual que los cake pops.

La decoración fue sencilla, unos sprinkels en tonos sirena, o sea, azulitos, morados...
Iced pops sirena
Y a vosotros qué os parece esta nueva tendencia, ¿os gusta? o sois más de unicornios... Jajaja... bueno, por haber hay hasta unicornios sirena!!! Y también los hemos galleteado!!!

Contarme en los comentarios, estaré encantada de leeros!!! Muas!!!

lunes, 8 de julio de 2019

Faultline cakes y más unicornios

Seguro que si seguís alguna cuenta de repostería americana, habréis visto este tipo de tartas, son las "Faultline cakes" o las tartas de la línea partida, si traducimos literalmente. En este link encontraréis más modelos en Instagram.

Son la tendencia este verano y por su vistosidad y novedad, nos han conquistado, así que la hemos unido a otra de nuestras pasiones, los unicornios y el resultado es... éste!!!
Unicorn Faultline cake

Tartas a las que se les pone una capa más de crema y se decora con sprinkels y pintadas en sus bordes con pintura comestible dorada.  Son ideales y seguro que no será la última que hagamos!!!

Además de presentaros este tipo de tartas, os quería enseñar más tartas de unicornios distintas, decoradas forradas con fondant como éstas:



O el unicornio glotón!!!
Unicornio glotón

Y a vosotros, ¿Cúal os gusta más? Yo tengo el corazón partido, no podría elegir sólo una!!!
Feliz inicio de semana!!! Muas!!!

jueves, 28 de marzo de 2019

Mario Bros

Ains, que vuelve otra vez Mario Bros, o bueno, tal vez nunca se fue, creo que ha sido eso y que la que se perdió parte de los juegos e historias intermedias fui yo.

El caso es que en el último tiempo he realizado varias tartas de este personaje que tantos recuerdos me trae de mi infancia y juventud. ¿Quién no tuvo una nintendo y pasó tardes enteras entrando y saliendo de tuberías y consiguiendo monedas reventando cajoncitos de ladrillo!!!

La última que he hecho ha sido ésta, un único piso de bizcocho de chocolate.
Tarta Mario Bross

Hace algún tiempo hice esta otra, de Yoshi, que es otro de los personajes que salen en este juego. Me encantó hacer algo distinto dentro de la misma temática y además el que la recibió estuvo encantado!!!
Tarta Yoshi - Mario Bros

Y por último otra con Mario muy parecida a la primera. Ésta tarta sí tiene más tiempo, algo más d eun añito, pero ahí se había quedado esperando a alguna otra para colgarla en el blog, :)
Tarta Mario Bros

Y vosotros, ¿también eráis o sois fans de Mario?
Muas!!!!

miércoles, 13 de marzo de 2019

Comuniones 2019

En esta entrada os quiero enseñar opciones de galletas y tartas para comuniones. Como ya sábeis, las galletas se pueden personalizar. Se puede cambiar el color y longitud del pelo, se puede "copiar" el vestido, etc 



También se puede elegir el color del vestido y las decoraciones del mismo...

Se pueden embolsar o poner en cajitas individuales....


Y para niños igual, pueden ir trajeados, de corto... al gusto!!!

Espero os hayan gustado!!!
Muas!!!

Zuma - Patrulla canina

Hay ocasiones en las que al encargar una tarta sólo te dicen la temática sobre la que quieren la tarta, el nombre del niñ@ y su edad y en esas ocasiones, haces lo que más te apetece, cosas que has visto y quieres probar, o sea, quieres innovar!!!

Este fue el caso de esta tarta y sus galletas. Al peque le encanta Zuma y sobre ese personaje quería su tarta y sus galletas para acompañarla, el resto... vía libre!!!
Así que fue una tarta sin fondant y decorada con piruletas de isomalt azules y galletas. Ya sabéis que me encantan estas tartas y esta al ver el resultado final, superó mis expectativas!!!
Tarta Zuma - Patrulla canina
 Las galletas son estas, decoradas completamente con glasa:
Galletas Zuma, Patrulla canina

Galleta Zuma, Patrulla canina
Y a vosotros, ¿os gustan más las tartas con fondant o sin él?
Muas!!!

martes, 5 de marzo de 2019

Receta de donuts infalible e increible!!!

En casa nos encantan los donuts, a todos!!! Aún así no solemos comprarlos, los valores nutricionales asustan, que si tienen tal o cual grasas que son malísimas, que si demasiado azucar... y recuerdo que incluso de más joven se decía que estaban hechos de huesos!!

Así que en los supermercados pasamos sin mirarlos apenas para no caer en la tentación!!!

La cosa cambia si los hacemos en casa, ahí tenemos controlados los ingredientes y el sabor cambia tanto que una vez probados estos, ahora sí, no queremos otros!!!

Receta de donuts

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES PARA EL FERMENTO:
  • 6 g de levadura fresca
  • 60 g de leche
  • 60 g de harina de fuerza

INGREDIENTES PARA LA MASA:
  • 65 g de leche
  • 15 g de miel
  • 1 huevo L
  • 1 yema de un huevo L
  • 220 g de harina de fuerza
  • 35 g de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de vainilla
  • 40 g de manteguilla

PROCEDIMIENTO:

Para formar el fermento mezclamos la levadura con la leche templada para deshacer la levadura. A continuación añadimos la harina y removemos con una espátula hasta que se integre bien. Cuando esté integrada la tapamos con un poco de film o un tape y dejamos que pase una hora y reservamos.

Una vez tengamos el fermento, mezclamos la leche con la miel, el huevo y la yema ligeramente batida. Poco a poco agregaremos la harina junto con el azúcar, la sal, la canela y la vainilla y seguimos batiendo hasta que se integren. Cuando se integren añadiremos el fermento y amasaremos hasta que la masa quede suave y lisa (en la Kitchen Aid a velocidad media la tuve casi un cuarto de hora amasando)

Por último añadimos la mantequilla en varias veces para que se integre poco a poco mientras se amasa. Formamos una bola y dejamos que fermente durante unos 30 minutos a temperatura ambiente y después la refrigeramos durante toda la noche.

Al día siguiente volcamos la masa sobre la superficie de trabajo previamente enharinada y desgasificamos la masa con los dedos, apretando la masa ligeramente. Estiramos con el rodillo dejando la masa de 1 cm de espesor y con un cortador de donut o bien con dos circulares, cortamos la masa. Los donuts cortados los dejamos sobre  papel de horno a temperatura ambiente hasta que doblen su tamaño.

Cuando hayan doblado su tamaño es el momento de freirlos, cogemos el donut y lo freímos en abundante aceite para que floten y no toquen el fondo. Debemos freirlos sobre los 2 minutos por cada lado y cuando los saquemos del aceite los colocamos sobre papel absorbente y después a una rejilla para que se enfríen completamente antes de glasearlos o cubrirlos de chocolate.

Si queremos glasearlos derretimos 60 g de mantqeuilla con 100 g de azúcar glass y dos cucharadas de agua. Si para nuestro gusto queda un glaseado muy denso podemos añadir más agua. Para glasearlos los metemos por ambos lados en la mezcla y después dejamos que se escurran sobre una rejilla.

Si por el contrario queremos cubrirlos con chocolate, lo fundimos y hacemos lo mismo, metemos los donuts en el chocolate derretido por ambos lados y dejamos que se escurran sobre la rejilla.

Es recomendable consumirlos el mismo día que los hacemos, en días sucesivos endurecen y no es lo mismo.


Espero os animéis a hacerlos y me contéis!!! Son espectaculares, glaseados son lo más, os aseguro que no habéis probado unos donuts así!!!

Muas!!!!