martes, 17 de marzo de 2020

Cheesecake de arroz con leche

Éste parón también está trayendo cosas buenas, más tiempo para hacer cosas pendientes para las que en la rutina normal no hay cabida, más tiempo para estar con los enanos, tiempo de recogimiento y también, porqué no, para aburrirnos.

Yo en casa con los cuatro enanos aburrirme me estoy aburriendo poco, la verdad, pero también he sacado tiempo para leer, que en otros momentos era más que imposible y cómo no, para pasar un ratito por aquí y publicar la receta de esta belleza!!! Una cheesecake de arroz con leche!!! 

Vamos allá con los ingredientes!!!

INGREDIENTES PARA LA BASE:
  • 12 galletas Lotus
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de un limón
  • 30 g de mantequilla
INGREDIENTES PARA LA TARTA:
  • 600 g de queso de untar, yo uso siempre Mascarpone
  • 175 g de azúcar moreno
  • 25 g de harina
  • 2 huevos L
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 450 g de arroz con leche



PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

Cogemos las galletas lotus, las trituramos y las mezclamos con la mantequilla derretida, la cucharadita de canela y la ralladura de la piel de un limón, sólo hay que rallar la parte amarilla, o sea, muy poquito. Si cae parte blanca, amarguea.

Estos ingredientes bien mezclados los vertemos sobre el molde, al que habremos puesto spray desmoldante para que no se nos pegue la tarta una vez horneada. El molde lo llevamos al horno y horneamos durante 10 minutos.

Vamos con la tarta, en nuestro robot de cocina colocamos el queso y batimos hasta que tenga una textura cremosa, en este punto añadimos la harina y el azúcar hasta que se mezclen.

Cuando esté incorporada toda la harina, toca el turno a los huevos, los añadimos de uno en uno esperando a que se incorporen bien, en este punto añadimos la canela y la ralladura del otro limón.. Por último, añadiremos el arroz con leche. Yo utilicé el de Mercadona, me encanta y así te ahorras el paso de la elaboración del mismo.

Añadimos la mezcla a nuestro molde y horneamos 45 minutos. Pasado éste tiempo, apagamos el horno y con la puerta abierta, dejamos la tarta dentro del horno otros 45 minutos más.
Cuando se haya enfriado completamente la podemos meter en la nevera y degustarla al día siguiente bien fría, así nos gusta a nosotros!!!

Si sois unos apasionados de las tartas de queso, ésta os va a enamorar, a nosotros nos tiene locos!!!

Si cómo es nuestro caso, hay algún celíaco con vosotros, la podemos adaptar cambiando las galletas de la base por unas sin gluten y cambiando la harina de la tarta por maicena. El resultado es igual de delicioso y así podemos comer todos!!!

Feliz día!!!

lunes, 27 de enero de 2020

Minnie y Mickey Mouse!!!

Estos dos personajes nunca pasan de moda y en este tiempo han sido numerosas las tartas hechas con ellos, para muestra un botón!!!

Las hay de bautizo, de primer cumpleaños, de no primer cumpleaños, la mayoría de chocolate, también sin gluten, a juego con galletas, galletas también sin gluten, con fondant, sin fondant, un piso, varios..... en fin, que a gustos... colores!!!!

Tarta Mickey Mouse


Tarta Minnie mouse


Tarta Mickey mouse 

Galletas Mickey Mouse


Tarta Minnie Mouse

Galletas Minnie Mouse
Espero os hayan gustado toooodas!!!!
Muas!!!

viernes, 3 de enero de 2020

Navidad, duce Navidad!!!


A unos días de que acaben formalmente las navidades, os dejo mis propuestas para estas fiestas, estrenando nuevos cortadores:

Y nuevas decoraciones en las tartas!!!



Que terminéis bien las fiestas y que los Reyes os traigan muchos regalitos!!!
Muas!!!

viernes, 6 de diciembre de 2019

SD. Huesca

Esta entrada va por toda la afición oscense que demuestra su pasión hasta en los cumpleaños!!!  Ya veis, hay de todo!!! Balones con la figura del cumpleañero, a ver si adivináis para quién fue la ésta primera!!! 
Tarta SD Huesca
Se pueden poner las zapatillas con las que juegan:
Tarta SD Huesca
O los guantes si son porteros!!!
Tarta SD Huesca portero

Galletitas de mantequilla decoradas con fondant con el número de nuestro jugador!!!
Galletas SD Huesca
O cakepops....
Cakepops balón de fútbol

Por aquí hay uno loco de contento pensando en cómo será su próxima tarta, nuestro portero favorito tiene claro que quiere una fiesta fulbolera... habrá que ir pensando.... ;)


miércoles, 23 de octubre de 2019

El Rey León

Cuando me dijeron de hacer una tarta del Rey León, de inicio me dió pánico, no voy a negarlo, hacer figuras que se parezcan a su personaje, es todo un reto y no siempre salen como tienes en mente, por eso la primera sensación fue miedo. 

El miedo dura hasta que te pones en la faena y ves viendo que las siluetas quedan bien, que el atardecer junto a estas siluetas queda muy bien y que la parte de arriba me va gustando cada vez más!!! La figura entonces ves que ya no es lo más importante de la decoración, sino que es una parte más, en ese momento pasa el miedo y empiezas a disfrutar de cada detallito. Es el miedo a lo nuevo, o tal vez más que miedo, respeto.

Me gusta esa sensación en las tartas, el salir de la zona de confort y hacer cosas distintas que en inicio suponen un reto. Esta tarta lo fue, pero viéndola ahora, sólo puedo dar las gracias por tener la oportunidad de hacerla, ya que me encantó el resultado.
Tarta Simba, El rey León

Además de la tarta del Rey León, hice unos cupcakes de oreo con crema de chocolate blanco a juego con la decoración de la tarta. Una decoración con poquito fondant, pero muy monos, ¿verdad?

Y para rematar, unos cupcakes de bizcocho red velvet con crema de queso que además eran sin gluten. En vez de utilizar los palitos blancos para cakepops, usé pajitas de colores, que da un toque final más animado.

Una mesa dulce que seguro quedó preciosa!!! ¿Qué os parecen las mesas dulces para las celebraciones? ¿os gustan? o sois más de tarta y poco más?

Hasta pronto!! Muas!!!

martes, 24 de septiembre de 2019

Noveno cumpleaños de Lucía

Creo que lo he dicho mil veces, pero es algo que me gusta recordar. Recuerdo la emoción y los nervios de preparar la primera fiesta de cumpleaños de Lucía. Quería hacer la fiesta más bonita que pudiera hacer con mis manos y recuerdo empezar a mirar mil páginas de repostería, todas americanas ya que en España no había apenas, cómo bajé a la ferretería de al lado de casa a comprar un cortador de galletas y que sólo hubiera en forma de flor, hacer el fondant de nubecitas casero...

De eso han pasado ya 8 años, cuánto tiempo!!! Cuántos cursos hechos, cuántos tutoriales vistos desde entonces... Y cuántas fiestas más hemos tenido que preparar, todas maravillosas y con la misma ilusión de esa primera!!!

En este noveno cumpleaños, Lucía no se decidía si quería una tarta de gimnasia rítmica o de unicornios, las dos cosas le encantan!!! Y cómo celebramos el cumple varias veces, tuve la oportunidad de hacerle las dos!!! E incluso hicimos unas galletas para sus compañeras de equipo de rítmica!!! Os enseño todo!!!

La tarta con la que celebramos el cumple en casa fue la de gimnasia rítmica. La gimnasta lleva una pelota, ya que este año empiezan con ese aparato, ;)

Fue una drip cake con la crema a rayas y su nombre en dorado. Ver la cara de sorpresa cuando la vió no tiene precio!!! 

Con sus primitos también lo celebramos y para entonces hice una tarta que tenia en mente hacía mucho, una tarta unicornio con el número 9:

Lo que más me costó fue encontar las chuches de arriba, vaya broma!!! 

Y por último las galletas que dimos a las niñas del Club 90 que están en el equipo de Lucía. Como son unas cuantas, hicimos entre las dos unas decoradas con fondant, que son infinitamente más rápidas de hacer y quedan super bonitas también!!!


¿Qué os parece? ¿También sois de las que os duele la tripa pensando en los cumples de vuestros peques?

Hasta la próxima!!!!

miércoles, 4 de septiembre de 2019

Sirenas

¿Quién no vió La sirenita en su infancia y soñó poder tener una cola de pez, vivir en el mar y ser tan bonita cómo ella? Yo estoy con las dos manos y pies levantadas y si les preguntara a mis pequeñas me dirían lo mismo, de hecho este verano estaban locas con que les comprara una cola de sirena para la piscina, tienen un disfraz, barbies sirenas... en fin, una locura!!!

Bueno, al lío. Además de que me encantan, Instagram, Pinterest... etc se han llenado de dulces dedicados a tan preciosas criaturas, así que empiezan los primeros encarguitos con esta temática.

Os enseño la primera tarta que he hecho. Está decorada con SMBC y galletas de vainilla:
Tarta sirena - Mermaid cake

El diseño de la galleta lo encontré en Pinterest, no sé la fuente exacta ya que varios usuarios la tenían en sus perfiles. Cogí el diseño, lo imprimí y lo llevé  a la galleta y la arena de la base la hice  triturando galletas, un detalle genial, ¿verdad?

Aunque puede mejorarse, me encantó el resultado final!!!

Otra cosa que me apetecía muchísimo hacer eran Iced pops, que son los clásicos cake pops, pero con forma de heladitos.
La forma de hacerlos es la misma, pero en vez de darles forma esférica, los metes en un molde de helado y se dejan enfriar así. Después se bañan en chocolate y se decoran igual que los cake pops.

La decoración fue sencilla, unos sprinkels en tonos sirena, o sea, azulitos, morados...
Iced pops sirena
Y a vosotros qué os parece esta nueva tendencia, ¿os gusta? o sois más de unicornios... Jajaja... bueno, por haber hay hasta unicornios sirena!!! Y también los hemos galleteado!!!

Contarme en los comentarios, estaré encantada de leeros!!! Muas!!!