martes, 21 de noviembre de 2017

Chocolate cookies halloweeneras con retraso

Ains madre, mira que uno de los propósitos que tenía era escribir al menos una vez cada quince días, pero nada, prueba no superada!!!
Viendo la última entrada, que fue en agosto, me doy cuenta de lo que echo de menos hacer más cosas y dedicarle más tiempo a las redes sociales, pero mis otros dulcecitos me tienen absorbida.

El poquito tiempo que saco para repostear algo es con ellos y de ahí estas galletas. Las hicimos para halloween, pero nos valen para cualquier situación cambiando el color y la disposición de los lacasitos.

La receta que utilizamos para estas cookies fue esta:

INGREDIENTES:
  • 220 g de harina
  • 40 g de chocolate en polvo
  • 1/2 cucharada de bicarbonato sódico
  • 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla en pasta

PROCEDIMIENTO:

En un bol mezclamos con la batidora eléctrica el azúcar y la mantequilla. Cuando se haya integrado todo el azúcar añadimos los dos huevos de uno en uno, batiendo bien hasta que estén integrados y después añadimos el extracto de vainilla.

A continuación añadimos la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato y volvemos a batir hasta que desaparezcan los grumos y se haya integrado toda la harina.

Veremos que la masa está muy pegajosa. Si no tenéis a toda la tropa achuchando para meterlas ya en el horno, lo suyo sería dejar la masa reposar unos 20 minutos, sino es super dificil trabajarla porque se pega por todo.

Si la hemos dejado reposar, tendrá una textura distinta, podremos hacer bolas con la masa, chafarla y meterlas en el horno que previamente habremos calentado a 180 ºC y las hornearemos unos 12 minutos.

Al sacarlas del horno y mientras aún estén calientes es cuando se han de poner los lacasitos. Nosotros pusimos tres juntitos para que parecieran un monstruo con tres ojos, aunque eso al final sólo lo hice yo. Las que decoraron ellos terminaron con todos los lacasitos que cabían, de todos los colores... en fin, para que os voy a contar.
Y por supuesto, para la foto llegaron sólo las mías, que al final fueron las más aburridas, jajaja

Bueno, hasta aquí hoy, espero volver en un par de semanitas al menos y enseñaos tartitas!!!!
Muas!!!

viernes, 4 de agosto de 2017

San Lorenzo 2017

Unas líneas para desearos de todo corazón un feliz San Lorenzo, patrón de mi ciudad: Huesca y fiestas que comenzarán el día 9 de Agosto y se prolongarán hasta el 15.

Como no podía ser de otra forma, mi deseo va acompañado de un dulce, esta vez un nude cake cuadrado que pretende simular la peana dónde se coloca al santo para la ofrenda floral, por lo que no puede faltar la albahaca ni el toque de plata que lleva el bizcocho, plata comestible, claro está!!!
Y como no podía ser de otra forma.... de blanco y verde!!!

Felices fiestas oscenses!!! y Viva San Lorenzo!!!!

domingo, 7 de mayo de 2017

Haciendo cake pops en familia

Uno de los postres preferidos de Adrián son los cake pops. Cada dos por tres me pregunta que cuándo haremos juntos ... y me hace un gesto con las manitas que los dos sabemos que hablamos de cake pops.

Cuando tenemos tiempo y tengo algún copete de alguna tarta, aprovechamos y los hacemos juntos. Una de las últimas veces quise aprovechar y hacer fotitos para que veáis lo fácil que es, lo buenos que están y aunque no nos veáis de pleno en las fotos... lo bien que lo pasamos!!!

Lo primero que tenemos que hacer para hacer cake pops es hacer miguitas el bizcocho que tengamos y mezclarlo con un poco de buttercream, nocilla o incluso queso philadelphia. De crema añadimos lo justo para que la miga quede compacta y no se suelte.
Con esa maseta haremos bolitas con las manos.

A esas bolitas les clavaremos el palito de cake pops al que previamente habremos sumergido ligermante  en chocolate.

Así, con los palitos clavados, los metemos en la nevera y los dejamos ahí una media hora, para que el chocolate endurezca.

Después los podemos sumergir en el chocolate que hayamos elegido, por aquí nos encanta el de postres de Valor. Terminamos dando vueltas al cake pop para que escurra el exceso de chocolate.

Antes de endurezca del todo el chocolate le ponemos bolitas, azúcar o la decoración que hayamos elegido y dejamos que el chocolate termine de endurecer totalmente.

Aquí a dos les pusimos unos lacitos y los pasamos al photocall, jajaja!!! El resto no duraron un tris!!!

Ahora que Adrián ha visto el post en el ordenador, ya lo tengo por aquí preguntanto cuándo haremos otra vez!!! Así que ya tengo plan para el siguiente finde... ;)

Nos vemos pronto con el siguiente post de cositas para hacer con los enanos!!!
Muas!!!

jueves, 12 de enero de 2017

Smash cakes

Hoy os traigo unas tartas que personalmente, hasta  Paula, o sea, un par de añitos, no tenía ni idea de ellas, son las "Smash cakes" y lo que tienen de especial es que se utilizan en sesiones de fotos para ser literalmente destrozadas por nuestros pequeños.

Hasta el momento he hecho varias, la primera que hice fue para Little A, la nena de Carita Bonita, aquí os dejo el enlace al blog dónde cuenta su primera fiesta de cumpleaños y la tarta fue esta:

Unos meses más tarde era mi pequeña, Paula,quien cumplía su primer añito y para ella también hice otra parecida, en rositas y con la base de kit kat de chocolate blanco:

La sesión de fotos fue un horror, no paró de llorar en todo momento. Volvimos dos días con horarios diferentes pero el resultado fue el mismo, no había forma de que se quedara sentada sin llorar. Lo de atacar a la tarta... bueno, misión imposible!!!

Esta fue la mejor foto que pudimos rescatar... imaginaos el resto...

La última que preparé fue antes de Navidad. Tenía que ser en tonos azul, mint, dorado... y la primera que hacía con la base forrada en fondant y aunque a priori pensaba que el resultado sería distinto, me gusta mucho más cómo queda así, aunque no sea totalmente fondant free, ¿no creeis?

La foto que hicieron los fotógrafos "Patrizia y Hëctor" de la tarta fue esta... una preciosidad!!! Si queréis conocer más de su trabajo, éste es su Facebook.

¿Qué os parecen estas tartas y estas sesiones de fotos? ¿no os parecen geniales? Con Alba repetiremos y como tengo 10 meses hasta entonces, imaginaos lo que puedo discurrir!!! jajaja

Un besete y hasta la próxima entrada!!!!