jueves, 28 de marzo de 2019

Mario Bros

Ains, que vuelve otra vez Mario Bros, o bueno, tal vez nunca se fue, creo que ha sido eso y que la que se perdió parte de los juegos e historias intermedias fui yo.

El caso es que en el último tiempo he realizado varias tartas de este personaje que tantos recuerdos me trae de mi infancia y juventud. ¿Quién no tuvo una nintendo y pasó tardes enteras entrando y saliendo de tuberías y consiguiendo monedas reventando cajoncitos de ladrillo!!!

La última que he hecho ha sido ésta, un único piso de bizcocho de chocolate.
Tarta Mario Bross

Hace algún tiempo hice esta otra, de Yoshi, que es otro de los personajes que salen en este juego. Me encantó hacer algo distinto dentro de la misma temática y además el que la recibió estuvo encantado!!!
Tarta Yoshi - Mario Bros

Y por último otra con Mario muy parecida a la primera. Ésta tarta sí tiene más tiempo, algo más d eun añito, pero ahí se había quedado esperando a alguna otra para colgarla en el blog, :)
Tarta Mario Bros

Y vosotros, ¿también eráis o sois fans de Mario?
Muas!!!!

miércoles, 13 de marzo de 2019

Comuniones 2019

En esta entrada os quiero enseñar opciones de galletas y tartas para comuniones. Como ya sábeis, las galletas se pueden personalizar. Se puede cambiar el color y longitud del pelo, se puede "copiar" el vestido, etc 



También se puede elegir el color del vestido y las decoraciones del mismo...

Se pueden embolsar o poner en cajitas individuales....


Y para niños igual, pueden ir trajeados, de corto... al gusto!!!

Espero os hayan gustado!!!
Muas!!!

Zuma - Patrulla canina

Hay ocasiones en las que al encargar una tarta sólo te dicen la temática sobre la que quieren la tarta, el nombre del niñ@ y su edad y en esas ocasiones, haces lo que más te apetece, cosas que has visto y quieres probar, o sea, quieres innovar!!!

Este fue el caso de esta tarta y sus galletas. Al peque le encanta Zuma y sobre ese personaje quería su tarta y sus galletas para acompañarla, el resto... vía libre!!!
Así que fue una tarta sin fondant y decorada con piruletas de isomalt azules y galletas. Ya sabéis que me encantan estas tartas y esta al ver el resultado final, superó mis expectativas!!!
Tarta Zuma - Patrulla canina
 Las galletas son estas, decoradas completamente con glasa:
Galletas Zuma, Patrulla canina

Galleta Zuma, Patrulla canina
Y a vosotros, ¿os gustan más las tartas con fondant o sin él?
Muas!!!

martes, 5 de marzo de 2019

Receta de donuts infalible e increible!!!

En casa nos encantan los donuts, a todos!!! Aún así no solemos comprarlos, los valores nutricionales asustan, que si tienen tal o cual grasas que son malísimas, que si demasiado azucar... y recuerdo que incluso de más joven se decía que estaban hechos de huesos!!

Así que en los supermercados pasamos sin mirarlos apenas para no caer en la tentación!!!

La cosa cambia si los hacemos en casa, ahí tenemos controlados los ingredientes y el sabor cambia tanto que una vez probados estos, ahora sí, no queremos otros!!!

Receta de donuts

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES PARA EL FERMENTO:
  • 6 g de levadura fresca
  • 60 g de leche
  • 60 g de harina de fuerza

INGREDIENTES PARA LA MASA:
  • 65 g de leche
  • 15 g de miel
  • 1 huevo L
  • 1 yema de un huevo L
  • 220 g de harina de fuerza
  • 35 g de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de vainilla
  • 40 g de manteguilla

PROCEDIMIENTO:

Para formar el fermento mezclamos la levadura con la leche templada para deshacer la levadura. A continuación añadimos la harina y removemos con una espátula hasta que se integre bien. Cuando esté integrada la tapamos con un poco de film o un tape y dejamos que pase una hora y reservamos.

Una vez tengamos el fermento, mezclamos la leche con la miel, el huevo y la yema ligeramente batida. Poco a poco agregaremos la harina junto con el azúcar, la sal, la canela y la vainilla y seguimos batiendo hasta que se integren. Cuando se integren añadiremos el fermento y amasaremos hasta que la masa quede suave y lisa (en la Kitchen Aid a velocidad media la tuve casi un cuarto de hora amasando)

Por último añadimos la mantequilla en varias veces para que se integre poco a poco mientras se amasa. Formamos una bola y dejamos que fermente durante unos 30 minutos a temperatura ambiente y después la refrigeramos durante toda la noche.

Al día siguiente volcamos la masa sobre la superficie de trabajo previamente enharinada y desgasificamos la masa con los dedos, apretando la masa ligeramente. Estiramos con el rodillo dejando la masa de 1 cm de espesor y con un cortador de donut o bien con dos circulares, cortamos la masa. Los donuts cortados los dejamos sobre  papel de horno a temperatura ambiente hasta que doblen su tamaño.

Cuando hayan doblado su tamaño es el momento de freirlos, cogemos el donut y lo freímos en abundante aceite para que floten y no toquen el fondo. Debemos freirlos sobre los 2 minutos por cada lado y cuando los saquemos del aceite los colocamos sobre papel absorbente y después a una rejilla para que se enfríen completamente antes de glasearlos o cubrirlos de chocolate.

Si queremos glasearlos derretimos 60 g de mantqeuilla con 100 g de azúcar glass y dos cucharadas de agua. Si para nuestro gusto queda un glaseado muy denso podemos añadir más agua. Para glasearlos los metemos por ambos lados en la mezcla y después dejamos que se escurran sobre una rejilla.

Si por el contrario queremos cubrirlos con chocolate, lo fundimos y hacemos lo mismo, metemos los donuts en el chocolate derretido por ambos lados y dejamos que se escurran sobre la rejilla.

Es recomendable consumirlos el mismo día que los hacemos, en días sucesivos endurecen y no es lo mismo.


Espero os animéis a hacerlos y me contéis!!! Son espectaculares, glaseados son lo más, os aseguro que no habéis probado unos donuts así!!!

Muas!!!!