Vento Cake para San Valentín

 Ya llevamos varios años en los que este tipo de tartas pequeñas presentadas en una caja de hamburguesas se han vuelto virales.

Son tartas para varias raciones, no más de 2/3 y suelen estar decoradas en crema. Una de las dos opciones que he hecho para este San Valentín lleva un topper en acrílico. El resultado, espectacular!!!

Vento cake San Valentín

El otro modelo es otra tendencia, son tartas con mensaje secreto y tanto el escrito de  fuera como el mensaje secreto se pueden personalizar dentro de las posibilidades que ofrece el tamaño de la tarta.

Son ideales porque pueden servir para declararse, revelar el sexo del bebé... son geniales!!!

¿Qué os parecen estas mini tartas, vento cakes, lunch box cake....? jajaja

Os leo!!!

San Valentín 2022

 Buenas!!! Hoy os enseño propuestas para San Valentín. Si habéis visitado mis redes sociales (Instagram - Facebook), estaréis al día con estas propuestas. Sea como fuere, aquí están!!!

Mi principal propuesta es una minitarta para celebrar en pareja en el sentido más amplio de la palabra pareja. El sabor sería a elegir, aunque mi recomendación es una red velvet con una crema de mascarpone que está riquísima!!! Esta maravilla con toques dorados y rojos va coronada por un topper amoroso ideal.

Mini tarta San Valentín

La siguiente propuesta sería de nuevo una tarta, pero esta vez de queso, decorada con frutos rojos y otro topper distinto:

Cheesecake amorosa

Y por último, de momento, una colección de topper esta vez para vuestras creaciones:

De momento esto puedo enseñar, pero prometo que en nada os enseño cajita de cupcakes y alguna galleta que os va a encantar!!!

Muas!!!

San Valentín 2019

Quedan unos días para el día más amoroso del año y si sois como yo, que os encanta ese día, aquí tenéis varias opciones de dulces que además son tendencia!!!

La primera propuesta es un dripcake de rayas, una versión de los dripcake pero con la crema a rayas. Personalmente me encantan!!! Y si le pones arriba un topper personalizado, ni te cuento!!!

 "Bengal strip cake"

Otra opción son las tartas de galleta. El año pasado ya hice algunas y aunque prefiero sin lugar a duda una tarta de bizcocho, de las de siempre, éstas me parecen muy monas, más aún en su versión "Tú y yo", o sea, pequeñitas!!!

Tarta galleta corazón

Si en vez de tartas preferimos cupcakes, aquí os dejo unos decorados con distintas boquillas creando distintos efectos y usando sprinkels de Wilton, que son ideales!!!

Y no nos podíamos olvidar de las cookies que tanto tanto nos gustan!!!

Por aquí ese día nos conformaremos con pasar algún rato juntos y darnos un beso de verdadero amor, jajaja. Desde que nació Lucía (y de eso hace 8 años) no tenemos una cena fuera solos y es de preveer que este año tampoco cambiará la cosa, así que para los que celebréis este día, disfrutarlo!!!

Feliz día de los enamorados!!!! Lo celebremos o no, seguro que será un día especial!!!

Muas!!!!

San Valentín!!!!

En el post de hoy os traigo varias propuestas para San Valentín, las dos muy sencillas y muy resultonas!!!

La primera de ellas es una tarta de galletas. Estos días las redes sociales se han inundado de este tipo de tartas. El diseño original es de @adikosh123. Ella hace tartas de números con base de galleta y con SMBC de relleno, aunque también quedan bien con bizcochos y otro tipo de rellenos.

Mi propuesta es más amorosa, con forma de corazón (me hice el patrón insertando formas en un word), utilizando la receta de galletas básica, la crema era un SMBC de chocolate blanco y la decoración ya véis: Flores de "La Reina de las Flores", macarons, frutos rojos y un poco de azúcar dorado.

El resultado no puede ser más bonitoooo!!!!

La otra propuesta es un clásico en esta fecha, un Red Velvet con crema de queso y como decoración, únicamente migas del tapete, que desmigué y las coloqué dentro de un cortador en forma de corazón.

Queda una semana y media, así que seguro que soy la primera en felicitaros ese día, Feliz San Valentín!!! ;)

Amor, amor, amor....

Ainssss!!! Esos  propósitos de año nuevo y que conforme va pasando el tiempo se van difuminando... eso me ha pasado a mi con mi propósito de escribir y enseñaos cositas cada mes... durante todo febrero os he tenido abandonaitos!!!

Y claro,  qué fecha reposteril importantísima tiene lugar en este mes? pues claro!!! San Valentín!!!

Estas eran mis propuestas tartiles, para todos los gustos, desde un drip cake, que tanto están de moda, los nudecakes con fruta y mis toppers o las ya clásicas tartas de fondant!!!

Aprovechando que en nada llega el día del padre y que muero de amor por el mío, nada mejor que hacerle un detallito dulce para ese día, le encantará seguro!!! Y sino al padre de mis criaturas y la disfrutamos entre todos!!!

Aviso, las que me pirran últimamente por el potencial que tienen son estas tartas... los drip cake. Esta en concreto está decorada con piruletas de galletas que cubrí con chocolate y chuches y el bizcocho era de chocolate, ese no falla... no dejan ni las migas!!!

Otra opción son los layer cake decorados con frutas, con fresitas quedan genial y con mis toppers... más!!!!

 

 

Y esta última la tenía que poner porque no podía faltar una tarta de fondant, aunque para casa cada día hago menos, incluso para los cumples... ya sabéis que no me gusta nada el fondant y con las otras opciones se pueden hacer cosas tan bonitas, que estas ya están casi erradicadas!!! jajaja

Espero os sirvan de inspiración y sorprendáis a vuestros respectivos papis con algún dulcecito como estos!!!

Un beso enorme a todos y cada uno de los que pasáis algún ratito leyéndonos!!!
Muas!!!

Bundt cake a los dos chocolates

Este pretendía ser un post San Valentinero, ya veís, el año pasado me enamoré de este molde de Nordic Ware y estas navidades me lo autoregalé para hacer algo especial en febrero.
Los días fueron pasando y 10 días más tarde de la fecha pensada, aquí está mi post con la receta y foto de un detalle que reunía todo lo deseado para San Valentín: chocolate y flores!!!

Es un bundt cake de chocolate con pepitas de chocolate blanco, vamos con la receta, la primera receta de San Valentín para el 2016, ;)

INGREDIENTES

• 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 gr de azúcar
• 2 huevos grandes
• 280 gr de harina todo uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 250 gr de nata fresca
• 125 ml de leche semidesnatada
• 50 gr de cacao Valor
• 200 gr de pepitas de chocolate blanco Valor

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170 ºC

Engrasamos el molde bundt con un spray desmoldante y lo reservamos.

Tamizamos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y el cacao y lo reservamos.

Mezclamos la nata con la leche y reservamos de nuevo.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee y adquiera una textura cremosa. Entonces añadimos los huevos uno a uno. No incorporar el siguiente hasta que el primero haya quedado totalmente integrado. A continuación incorporamos la vainilla.

Añadimos la harina en tres veces, alternando con la nata y batiendo hasta que todo quede perfectamente integrado y la masa tenga un color uniforme.

Por último añadiremos las pepitas de chocolate blanco y las incorporaremos a mano con ayuda de una espátula hasta que estén perfectamente incorporadas.

Vertemos la masa en nuestro molde para bundt cakes, alisaremos la superficie con una espátula y nos llevamos al molde al horno, dónde permanecerá entre 45 y 55 minutos, hasta que esté perfectamente horneado.

Cuando al pinchar con un palillo nos salga limpio, lo sacamos del horno, dejamos reposar el bundt en el molde durante 10 minutos y después desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente sobre una rejilla y boca abajo.

Para decorarlo podemos verter sobre él un poco de azúcar glass, chocolate derretido o dejarlo así y que se vean las pepitas de choco blanco.



Es uno de los bizcochos más buenos que he probado, ya que las pepitas de chocolate blanco le daban un sabor parecido al de la leche condensada, mmmm!!!!

Espero que tengáis la oportunidad de probarlo, no os decepcionará!!!

Si lo haceés contadme please!!!!

Feliz semana!!!

Estilo Vintage

Nos adaptamos a cualquiera que sea vuestra propuesta para cualquier celebración y todas las enfocamos con el mismo cariño e ilusión, desde el primer boceto hasta lo que terminará siendo el dulce elegido, pero he de reconocer que hay propuestas que haríamos una y mil veces porque nos encantan!!!

 

Os queremos enseñar varias de estas propuestas, todas ellas con un toque vintage que ya hemos hecho nuestro!!!

 

Tartas llenas de peonías, nuestra flor preferida!!!

Intentando hacer cosas diferentes y cuidando hasta el mínimo detalle, debajo del encaje de las tartas se escondía una tarta con bordes casi perfectos!!! Seguimos trabajando en esta técnica porque nos encanta el resultado final!!! ¿a vosotros?

Los cupcakes son nuestra debilidad: con rosas, perlitas, capullos... quedan siempre tan bonitos!!!

Un abrazo y a seguir disfrutando del puente, muas!!!

Feliz día de San Valentín!!!

Después de varias semanas preparando dulces, porfin ha llegado el día más amoroso del año!!
Para celebrarlo con vosotros qué mejor manera que compartiendo una receta, una de nuestras preferidas: cupcakes de chocolate blanco!!!

Ingredientes:

• 50gr de mantequilla
• 100gr de azúcar
• 2 huevos
• 150gr harina para bizcochos
• ½ cucharadita de levadura
• 75gr de chocolate blanco
• 2 cucharadas de agua
• Media cucharadita de esencia de vainilla

Precalentamos el horno a 180°C.
Ponemos en un cazo a fuego lento dos cucharadas de agua junto a los 50gr de mantequilla y los 100gr de azúcar. Una vez este todo bien derretido y mezclado, incorporamos poco a poco el chocolate, y retiramos el cazo del fuego sin dejar de remover hasta que el chocolate quede bien diluido. A continuación, y sin dejar de remover, incorporamos los huevos de uno en uno.
En otro bol, tamizamos los 150gr harina para bizcochos y la levadura y lo incorporamos a la mezcla. Removemos hasta conseguir una masa homogénea. Finalmente agregamos la media cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Repartimos la masa en las cápsulas para cupcakes y los horneamos durante 20 minutos. Comprobamos que no estén crudos por dentro introduciendo un palillo y viendo que sale limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes dentro del molde durante unos minutos y después los sacamos y dejamos que se enfríen totalmente sobre una rejilla.

Una vez fríos los rellenamos de mermelada de fresa y los decoramos, nosotros utilizamos la boquilla 1M y una buttercream de fresas.

 

Hicimos unos corazones de fondant rojo y unos sprinkels pequeños en forma de corazón  de color blanco, todo de la marca Dr. Oetcker que compramos en el Simply de Huesca. Han ampliado una pasada la oferta de esta marca y se pueden encontrar un montón de cositas para decorar cupcakes a precios mucho más que razonables, así que si los utilizan los chicos de "Deja sitio para el postre", ¿porqué no los íbamos a utilizar también nosotros? jajaja

 Un besito, pasad un buen día y que sobretodo hoy no os falte un dulce para celebrarlo!!!
Muas!!!

 

Love is in the air!!!

Ya queda menos!!! En tan sólo unos días celebraremos San Valentín, ¿todavía no has pensado en un detalle para tu amorcito? Aquí te dejamos unas dulces propuestas, esta vez le toca el turno a las galletitas y la tarta!!! Si quieres ver los cupcakes amorosos que preparamos: aquí

Un beso y Feliz día de los enamorados!!! 

Muas!!!

Cupcakes amorosos

 

En nada estamos ahí, en el día de San Valentín y aunque no somos muy de celebrarlo con grandes regalos, siempre hemos tenido un detalle dulce ese día. Ahora con más ilusión porque los dulces los preparo yo, :)

Si os va mi idea os gustará esta dulce entrada porque esta vez más que nunca nuestros cupcakes son "todo corazón".

 

 

 

También combinados con galletas!!!

 

O con decoraciones de las que no dejarías ni el papel!!!

 

 Un besete y feliz semana!!!
Abi