martes, 18 de febrero de 2014

Coquitos


Por aquí seguimos con el propósito de endulzaos un poquito más cada día así que os traigo una receta clásica, de las que gustan a todos y además facilísima de hacer y económica: la de los coquitos!!!

La única recomendación es empezar la receta la tarde anterior al día en que los necesitamos.


INGREDIENTES:
  • 100 ml de leche entera
  • 225 de azúcar
  • 275 g de coco molido
  • 20 g de harina
  • 4 huevos M
1- Calentamos la leche en un cazo sin dejar que hierva, retiramos del fuego y añadimos el azúcar y el coco molido. Esta mezcla la taparemos y la dejaremos reposar una hora para que el coco se impregne de la leche y se enfríe.

2- Pasada esta hora añadimos la harina y los huevos, mezclando todo con una espátula.
Esta mezcla la guardaremos en la nevera durante al menos 12 horas, para que el coco se impregne por completo.

3- Al día siguiente precalentaremos el horno a 180 ºC. Con las manos cogeremos pequeños trozos a los que daremos forma de bolas y las depositaremos en una bandeja de horno.

4- Hornearemos durante 15 minutos, hasta que los coquitos tengan ese tono dorado característico.


Los dejaremos enfriar completamente y ya podemos empezar a degustarlos!!!


 Otra opción muy recomendable es bañarlos en chocolate fundido!!! Impresionantes!!!


Esperamos que la hagáis y nos contéis qué tal os ha ido, podéis enviarnos fotitos a nuestro perfil de Facebook, aquí.

Muas!!!


14 comentarios:

  1. Hola! muchas gracias por la receta, no los hemos probado nunca! las fotos cada vez más bonitas! besis

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    1. Probadla chicas, es un pis pas y están genial!!! Si vieras a nuestro pequeño cogerlos de la bandeja del horno... jajaja, requetebuenos!!!!
      Muas!!!

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  2. Ummmm, me requeteencantan¡¡¡¡ Voy a versionarlos a "sin gluten"... jajajaja
    MUAKKK

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    1. Sí claro!!! Además estuve a punto de ponerlo, que con otro tipo de harina serían gluten free!!!
      Un besazo guapa!!!

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  3. ohhh Abigail, los coquitos me encantan y lo explicas tan bien que creo que no tengo excusa para no hacerlos. besots!!!!

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  4. Nenaaa! Tengo el kit completo!!! Pañito, cuenco y cuchara!!! me muero de la risa!!!!
    Qué bonito te ha quedado el post, por favor. Y qué ricos los coquitos!!! Me muero por uno.
    Un besazo

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  5. A mi me gusta mucho el coco! Postres que lo contienen normalmente son mi favoritos! Un besito xoxo

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  6. ñam! ñam! ñam! con lo que a mí me gusta el coco!
    Kissitos!!

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  7. Ñammm... que bocaditos más ricos, lo malo es que me comía ese cuenco yo solita, jejejejeje. Gracias por pasarte por mi blog, me quedo por aquí que he visto cosas preciosas.

    Besos

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  8. Que sepas que tengo el coco reposando!!!

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