Barco velero

Una de las cosas que más me gustan de esta faceta reposteril es la gran cantidad de gente que he conocido, ya sea porque he asistido a sus cursos, porque he sido compañera en dichos cursos, alumnos que he tenido en mis talleres y mucha más que he conocido a través de las redes sociales.

 

Algunas de estas nuevas amistades han venido para quedarse, gente que te llega al corazón en tan sólo dos encuentros. Una de estas nuevas amistades ha sido Sonia. Muchos la conocéis porque es una de las pianistas del blog Tres junto al piano.

 

Pues hace un mesecito Sonia me pidió ayuda con una tartita de cumple y cuando un amigo te pide ayuda, sin pensarlo se le da y así hicimos, un viernes se vino Sonia a casa y estuvimos toda la mañaneta con su tarta y yo de paso me fui haciendo la mía para que viera cómo se cortaba, rellenaba, nivelaba y cubría la tarta.
Tras cubrir las dos tartas nos pusimos con la decoración de la suya, de la cual no tengo fotos, una pena porque quedó muy graciosa con dos figuritas sobre dos tablas de surf y una aleta de tiburón para asustar un poco al personal, jajaja

Por la tarde terminé la mía con un diseño que había visto en Expotarta y que me había encantado, olas y un barquito velero encima y para completar hicimos unas galletas a juego con el barquito de fondant de la tarta.

Nos encanta hacer dulces que coordinen entre sí y en especial este nos encantó!!!

Tarta barco velero

Galletas Barco velero

En agradecimiento Sonia me hizo un delantal precioso con un diseño de cupcakes, todo un acierto porque había visto la tela en varios sitios y me había parecido una monada, desde aquí le doy las gracias a Sonia, muas!!!!

Un besito y feliz semana!!!

Muas!!!

Cupcakes de picotas

Cupcakes de picotas

Hoy os enseño uno de los cupcakes que más ganas tenía de hacer, uno de esos que desde el año pasado tenía pendiente y es que se me había metido en la cabeza que estos no los podía hacer con otras cápsulas que no fueran estas, con cerecitas dibujadas y el año pasado no pude conseguirlas, así que una vez pasada la temporada de cerezas, me tocó esperar hasta este año para conseguirlas y poder hacer estos deliciosos cupcakes.

 

Este año tampoco ha sido tarea fácil, porque con la temporada de esta fruta empezada en los poquitos sitios en que vi las cápsulas, estaban agotadísimas, hasta que en Zaragoza las encontré!!! Y entonces, me fui de vacaciones...

 

A la vuelta sólo encontré picotas del Jerte, que estaban buenísimas, pero ya no eran cerezas de la zona de Huesca, de Bolea, que son espectaculares!!!

Como no estaba dispuesta a esperar a la siguiente temporada para hacerlos, aquí van mis cupcakes de picotas del Jerte!!!

 

 El bizcocho es de chocolate blanco y lo rellené de una compota que hice yo misma siguiendo este video de Cupcakemaniacs que ví hace unas semanas. Y el frosting es un SMB al que añadí unas cucharaditas de esta compota.

Os habréis fijado en el plato sobre el que están los cupcakes ¿no? un plato de pizarra natural espectacular, nos tiene enamoradísimas. Es un plato cortesía de CUPA, una empresa que trabaja esta roca y que tiene una sección dedicada a platos de este material.
Es la primera vez que lo utilizamos, pero seguro no será la última!!!

Un besito y felices vacaciones a los que marchéis este fin de semana, ojito con la carretera, que os queremos a todos de vuelta!!!

Muas!!!

Tarta jaula



Tarta jaula

Después de un fin de curso intenso, unos días para organizar las vacaciones y 9 días en la playita de descanso con la familia, volvemos con las pilas cargadas y con muchas cositas que se nos quedaron en el tintero, cositas que nos han gustado tanto que no podemos dejar de enseñáoslas, así que después de varias semanas que la hicimos, os dejamos con la tarta más bonita que hemos hecho hasta ahora: una tarta jaula!!



Es la más bonita y la que más guerra nos ha dado. Hay muchos puntos de mejora, lo sabemos, era la primera vez que la hacíamos, aunque seguro que no la última porque nos ha encantado y estamos deseando repetir con la versión mejorada.

 Nos encantan los tonos elegidos, las flores... el resultado final, impresionante!!!

Esperamos que os guste tanto como a nosotras!!! Esperamos vuestros comentarios, ;)

Cupcakes de chocolate y menta

Cupcakes de chocolate y menta

 

 A principios  de esta semana hice estos cupcakes: masa de chocolate y frosting de menta. Hacía muuucho que los tenía en mente, pero nunca me acordaba de coger menta en pasta cuando hacía algún pedido y por fin, en uno de los últimos, cayó!!!

Con un poco de retraso, aquí os traigo la "receta", que en realidad no es tal porque lo que hice es hacer los cupcakes de chocolate que últimamente siempre hago, son los del libro de Alma Obregón. Y de frosting estrené la menta en pasta de Home Chef.

La receta del frosting es la de siempre, misma cantidad de azúcar super fino que de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, batir hasta que se integre y cambie la textura a una un poco más tipo pomada y entonces añadir unas cucharadas de la menta en pasta al gusto. Yo no puse mucho porque olía tanto y al probarla sola me resultó tan fuerte que puse un par de cucharaditas de café, pero luego en el cupcake no se notaba tanto y estaba buenísimo!!!

La combinación chocolate - menta es perfecta!!! Pero vaya, que no descubro nada, que los de After eight ya sacaron unos bombones así y en honor a ellos y a mi maridín, que le encantan, hice unos bombones así, rellenos de menta.

El chocolate es el Valrhona, que es un chocolate buenísimo que compré en Madrid  cuando fuimos al curso de las chicas de Muy dulce Vinuesa y los hice igual que los rellenos de mermelada del amor de CB.

Hice 12 bombones que duraron una tarde, no os digo más!!!

Pasad un buen día y los que estén ya de vacaciones o a punto de cogerlas, disfrutadlas mucho!!!
Un besito a tod@s, muas!!!

Bautizos



Galletas fue lo primero que hice cuando empecé a experimentar en esto de la repostería creativa y aún ahora sigue siendo lo que más me gusta hacer. Siempre en busca de nuevos cortadores y siempre con galletas horneadas listas para ser decoradas en mi cocina, algunas no sobreviven a nuestros desayunos porque incluso sin decorar están buenísimas!!!!

 

De todas las galletas, las de bebé son especiales. Esa gama de colores claritos están en mi lista de preferidos incluso para mi propia ropa, así que cuando tengo que decorar galletas así, damos saltos de alegría porque nos encantan!!!

 

Estas son las últimas que hemos hecho, unas para el bautizo de Marcos y Martina y otras para el bautizo de Javier.

 

Las del bautizo de Marcos y Martina son estas, tres modelos a cuál más mono!!!

Galletas bebé en tonos azules

Galletas de bebé en tonos rosas

 

Para el bautizo de Javier hicimos parte de la mesa dulce que montaron, a nosotras nos tocó la tarta, los cupcakes y las galletitas que dieron como recordatorio de la ceremonia, ¿no os parece un detalle super original para regalar a los invitados?

 

Las etiquetas las hizo la mamá de Javier y quedaron genial!!!!



Hicimos también una tarta muy dulce, con unos patucos en pasta de modelar que la mamá de Javier decidió guardar como recuerdo de este gran día.

Nos ha encantado participar en estas dos ceremonias, un bebé siempre es una alegría en una casa y cualquier celebración con ellos igual, ¿no os parece?

Esperamos que os hayan gustado estos dulces detalles y las cositas de la mesa dulce, nosotras estamos encantadas!!! Todavía con la sonrisa en los labios!!!

Un besito y feliz semana!!!

Quinto aniversario Carita Bonita

Hoy es el quinto aniversario de Carita Bonita, cinco años desde que abrió sus puertas al público una de las tiendas de ropa de referencia en Huesca.
El lema de este aniversario y de esta temporada lo podéis ver en las imágenes: "La espontaneidad no se copia, se tiene" y "High five", este es el diseño cañero, hay otro más dulce y tierno que os enseñaré más adelante.

 

Eva Naval es la joven diseñadora que está detrás de este sueño y este año hemos tenido el placer de poder colaborar con ella en el diseño de la mesa dulce que durante los próximos días estará en el escaparate de su tienda en Huesca.

Todos los dulces giran en torno a su diseño, esperamos que os gusten!!!

 

Hoy además a las 20:00 horas es la fiesta de celebración de este quinto aniversario, habrá un photocall, picoteo y postre hecho por nosotros también: minicupcakes de chocolate blanco con SMB de fresitas; de oreo y aún no he pensado el tercer sabor, jajaja.

Estaremos encantadas de saludaos a todos, así que a las 20:00 tenemos una cita, ;)

Cupcakes de Earl Grey

Cupcakes Earl Grey

Estos cupcakes hacía un montón de tiempo que quería hacerlos, pero soy poco dada a los cambios y me gusta poco innovar, lo reconozco. Una vez le cogemos el gusto a un sabor en casa, nos cuesta cambiar y últimamente con los cupcakes de vainilla o de chocolate nos ha pasado eso, no hemos hecho otros, así que para cambiar el fin de semana pasado probamos estos, unos cupcakes de té y como uno de nuestros preferidos es el Earl grey, pues ese elegimos.

El frosting es un SMB de fresitas, ya os lo decía, cuando le cogemos el gusto a algo.. jajaja, y por encima, unas gotitas de nuestra mermelada preferida. Es sólo para ocasiones especiales y esta lo merecía, es la mermelada del amor de Carita Bonita y El pastelero loco.


Os dejo con la receta, es muy sencillita y los cupcakes están tremendos!!!

Receta para 12 cupcakes

Ingredientes:

• 125 ml de leche semidesnatada a temperatura ambiente
• 4 bolsitas de té Earl Grey
• 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 225 g de azúcar
• 1/2 cucharita de extracto de almendra (opcional)
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 125 g de harina bizcochona (la que lleva incorporada levadura)
• 120 g de harina normal todo uso

Preparación:

Precalentar el horno a 160 ºC y colocar en la bandeja de horneados las cápsulas que hayamos elegido.

Calentamos la leche hasta que casi empiece a hervir y entonces añadimos las bolsitas de té y las dejamos ahí alrededor de media hora, pasada la cual las desecharemos y reservaremos la leche.

En un bowl mezclaremos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y más pálida. Entonces añadiremos el extracto de almendra y los huevos, uno cada vez y batiendo muy bien después de cada adición hasta que se hayan integrado por completo.

En otro bowl tamizamos y mezclamos las dos harinas. Añadimos 1/3 de la mezcla de harinas a la de la mantequilla, azúcar y huevos, batimos hasta que se integren. Entonces añadimos 1/3 de la leche, batimos, otra vez 1/3 de la harina restante.. así hasta que completemos de añadir harina y leche y se integren perfectamente.

Con ayuda de una cuchara de helado llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y metemos la bandeja al horno durante 25 minutos aproximadamente.

Cuando estén bien hechos, comprobamos con un palillo que no salga masa cruda, los sacamos del horno y los dejamos dentro de la bandeja de horneado durante 10 minutos más y luego los pasamos a una bandeja hasta que terminen de enfriarse.

Cuando estén completamente fríos, los decoramos al gusto y ñam!!!!

Buen inicio de semana y de mes, por fin Junio, ;)

Un besito a tod@s!!!

Más tartitas

Para no variar se me ha vuelto a acumular lo que he ido haciendo estas últimas semanas y hay algunas tartas tan bonitas que no quiero que se me pase el colgarlas aquí y que todos podáis verlas porque a nosotras nos han encantado!!!

Una de nuestras preferidas ha sido esta, lleva flores, galletas, es rosita!!! No se puede pedir más para unas comulgantas muy dulces!!!

Otra de las que hicimos fue para una gran amiga nuestra que cumplía 31 años y no penséis que María es super glotona y nos pidió que hiciéramos dos tartas, no, esque una es muy torpe y después de fotografiar la primera se me resbaló de las manos y hubo que repetirla.
Menos mas que María es un amor y nos lo perdonó!!! La que pudo disfrutar con sus amigos fue esta, que personalmente me gusta infinitamente más que la que se cayó. Pero prometo que no la tiré queriendo porque no me gustara, jajaja, palabrita del niño Jesús, :)

Esta fue la que se cayó, :(

Sólo quedan dos tartitas, una muy especial porque era nuestro primer modelado perruno y el resultado nos enamoró!!!

Tarta dálmata

Modelado dálmata

 

 

La última, para Jorge y Gonzalo, una sorpresa en el día de su comunión. Cuando los dos peques vieron la tarta sonaba el himno del Huesca y nos contaron que a los dos les encantó, así que: prueba superada!!!

Tarta balón de fútbol

Una entrada un poco larga, pero no quería que ninguna quedara fuera porque nos encantan todas!!!

Un besito a todos, muas!!!

Cupcakes comenius

Ayer fue un día muy especial, un día de locos, pero muy gratificante. La sección de primaria del colegio dónde trabajo tiene asociada una beca Comenius con varios países (Hungría, Polonia..) y durante varios años han sido mis compañeros los que han ido viajando por estos países para conocer más acerca de los trajes regionales y gastronomía de cada uno de estos países, ya que acerca de esta temática tenían concedida dicha beca.

 

Hace unos meses, con motivo de la venida de los estudiantes de los otros colegios participantes a Huesca, me propusieron hacer un taller de cupcakes.

Me lo pensé mucho, muchísimo.. me daba pánico tener a veinte chavales intentando decorar cupcakes y además teniendo que hablar inglés!!!

 

Tras mucho pensar decidí que sí, que sí haría este taller sin ánimo de lucro y ahora no me arrepiento para nada!!! Al final no fueron veinte, fueron sesenta los que fueron pasando por turnos, pero se portaron tan bien, todos tan educados, tan correctos!!!

 

No nos dio tiempo a decorar todos, de hecho, decoramos a Triki, el osito y un par más sólo con frosting y sprinkels, pero lo pasamos genial!!!!

 

Os dejo las fotitos de los cupcakes y alguna de los chavales durante el taller, no pude hacer apenas porque estuve todo el tiempo decorando, :)

Cupcake abeja

Cupcake buho

Cupcake perro

Cupcake panda

Cupcake mariquita

Cupcake triki