miércoles, 26 de febrero de 2014

Estilo Vintage

Nos adaptamos a cualquiera que sea vuestra propuesta para cualquier celebración y todas las enfocamos con el mismo cariño e ilusión, desde el primer boceto hasta lo que terminará siendo el dulce elegido, pero he de reconocer que hay propuestas que haríamos una y mil veces porque nos encantan!!!
 
Os queremos enseñar varias de estas propuestas, todas ellas con un toque vintage que ya hemos hecho nuestro!!!
 
Tartas llenas de peonías, nuestra flor preferida!!!



Tonos pastel...

Intentando hacer cosas diferentes y cuidando hasta el mínimo detalle, debajo del encaje de las tartas se escondía una tarta con bordes casi perfectos!!! Seguimos trabajando en esta técnica porque nos encanta el resultado final!!! ¿a vosotros?

Los cupcakes son nuestra debilidad: con rosas, perlitas, capullos... quedan siempre tan bonitos!!!


Además son muy sencillos de hacer, si te apetece aprender, puedes consultar en la pestaña "Talleres de repostería creativa en Huesca" e informarte de los talleres que tenemos previstos, hay infantiles, de galletas, cupcakes vintage, tartas, galletas infantiles..

Como novedad, después de haber hecho ya unos cuantos talleres como alumna y al finalizar el taller volverse loca una buscando el material utilizado, muchas veces sin éxito... a partir del taller de este sábado tendremos a la venta el material que utilicemos a precios reducidos, más que en tienda, así al finalizar el taller podréis comenzar a practicar desde el momento cero, ¿qué os parece?

Un abrazo y a seguir disfrutando del puente, muas!!!

martes, 18 de febrero de 2014

Coquitos


Por aquí seguimos con el propósito de endulzaos un poquito más cada día así que os traigo una receta clásica, de las que gustan a todos y además facilísima de hacer y económica: la de los coquitos!!!

La única recomendación es empezar la receta la tarde anterior al día en que los necesitamos.


INGREDIENTES:
  • 100 ml de leche entera
  • 225 de azúcar
  • 275 g de coco molido
  • 20 g de harina
  • 4 huevos M
1- Calentamos la leche en un cazo sin dejar que hierva, retiramos del fuego y añadimos el azúcar y el coco molido. Esta mezcla la taparemos y la dejaremos reposar una hora para que el coco se impregne de la leche y se enfríe.

2- Pasada esta hora añadimos la harina y los huevos, mezclando todo con una espátula.
Esta mezcla la guardaremos en la nevera durante al menos 12 horas, para que el coco se impregne por completo.

3- Al día siguiente precalentaremos el horno a 180 ºC. Con las manos cogeremos pequeños trozos a los que daremos forma de bolas y las depositaremos en una bandeja de horno.

4- Hornearemos durante 15 minutos, hasta que los coquitos tengan ese tono dorado característico.


Los dejaremos enfriar completamente y ya podemos empezar a degustarlos!!!


 Otra opción muy recomendable es bañarlos en chocolate fundido!!! Impresionantes!!!


Esperamos que la hagáis y nos contéis qué tal os ha ido, podéis enviarnos fotitos a nuestro perfil de Facebook, aquí.

Muas!!!


domingo, 16 de febrero de 2014

Comuniones 2014

Esta idea rondaba por nuestra cabeza hace mucho, muchísimo tiempo y tras varios cursos y mucho tiempo y esfuerzo invertido, hoy os podemos enseñar un adelanto de lo que va a ser nuestra "campaña" de comuniones de este año.
 
Al igual que el año pasado, os enseñamos unos diseños de galletas propios, pero eso es lo de menos, ya que pueden personalizarse dentro de lo posible para que se parezcan al menos a los de vuestros comulgantes.
 
Hay modelos de niña y niño.
 
La novedad son las etiquetas, recuerdos y kits de fiesta a juego con estas galletas, aún estamos preparándolos, pero para que os hagáis una idea: una muestra!!!
 

 





Cualquiera de estas galletas las podemos poner dentro de bolsitas con chuches, con chocolatinas, con los recordatorios.... las opciones son infinitas!!!




 
La papelería es personalizable, el fondo puede ser de cualquier color o textura igualmente, sólo tenéis que pedirlo!!!

Esperamos poder enseñaos el resto del kit de fiesta a lo largo de la semana.

¿Os ha gustado? Esperamos vuestros comentarios como recompensa, jajaja

Si estáis interesados en algo así para vuestras celebraciones podéis poneos en contacto con nosotros por mail: cookiesycupcakesdehuesca@gmail.com

Feliz inicio de semana, muas!!! :)

a

jueves, 13 de febrero de 2014

Feliz día de San Valentín!!!



Después de varias semanas preparando dulces, porfin ha llegado el día más amoroso del año!!
Para celebrarlo con vosotros qué mejor manera que compartiendo una receta, una de nuestras preferidas: cupcakes de chocolate blanco!!!

Ingredientes:
  • 50gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150gr harina para bizcochos
  • ½ cucharadita de levadura
  • 75gr de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de agua
  • Media cucharadita de esencia de vainilla

Precalentamos el horno a 180°C.
Ponemos en un cazo a fuego lento dos cucharadas de agua junto a los 50gr de mantequilla y los 100gr de azúcar. Una vez este todo bien derretido y mezclado, incorporamos poco a poco el chocolate, y retiramos el cazo del fuego sin dejar de remover hasta que el chocolate quede bien diluido. A continuación, y sin dejar de remover, incorporamos los huevos de uno en uno.
En otro bol, tamizamos los 150gr harina para bizcochos y la levadura y lo incorporamos a la mezcla. Removemos hasta conseguir una masa homogénea. Finalmente agregamos la media cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Repartimos la masa en las cápsulas para cupcakes y los horneamos durante 20 minutos. Comprobamos que no estén crudos por dentro introduciendo un palillo y viendo que sale limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes dentro del molde durante unos minutos y después los sacamos y dejamos que se enfríen totalmente sobre una rejilla.

Una vez fríos los rellenamos de mermelada de fresa y los decoramos, nosotros utilizamos la boquilla 1M y una buttercream de fresas.
 
Hicimos unos corazones de fondant rojo y unos sprinkels pequeños en forma de corazón  de color blanco, todo de la marca Dr. Oetcker que compramos en el Simply de Huesca. Han ampliado una pasada la oferta de esta marca y se pueden encontrar un montón de cositas para decorar cupcakes a precios mucho más que razonables, así que si los utilizan los chicos de "Deja sitio para el postre", ¿porqué no los íbamos a utilizar también nosotros? jajaja

 Un besito, pasad un buen día y que sobretodo hoy no os falte un dulce para celebrarlo!!!
Muas!!!

 

martes, 11 de febrero de 2014

Love is in the air!!!

Ya queda menos!!! En tan sólo unos días celebraremos San Valentín, ¿todavía no has pensado en un detalle para tu amorcito? Aquí te dejamos unas dulces propuestas, esta vez le toca el turno a las galletitas y la tarta!!! Si quieres ver los cupcakes amorosos que preparamos: aquí







Un beso y Feliz día de los enamorados!!! 

Muas!!!

domingo, 9 de febrero de 2014

Carita Bonita by Cookies y cupcakes de Huesca

Por aquí somos muchos los fans de Carita Bonita, en casa tenemos todos nuestras sudaderas, a juego entre los enanos, a juego con la de mamá... y nos encanta llevarlas por su comodidad, atemporalidad de las prendas... son geniales!!!
 
La colección que acaba de salir es super amorosa!!! De nuevo ha confiado en nosotros para endulzar más si cabe ese día.
 
Espero que os guste la nueva colección y nuestras dulces propuestas coordinadas con ella!!!
 








¿Qué os parecería si a partir de ahora pudieras celebrar tu cumpleaños, comunión... con una mesa dulce de Carita Bonita by Cookies y cupcakes de Huesca?  Pronto más noticias!!!

Feliz semana!!!

lunes, 3 de febrero de 2014

Cupcakes amorosos

 
En nada estamos ahí, en el día de San Valentín y aunque no somos muy de celebrarlo con grandes regalos, siempre hemos tenido un detalle dulce ese día. Ahora con más ilusión porque los dulces los preparo yo, :)

Si os va mi idea os gustará esta dulce entrada porque esta vez más que nunca nuestros cupcakes son "todo corazón".

 
 
 
También combinados con galletas!!!
 
O con decoraciones de las que no dejarías ni el papel!!!

 
 Un besete y feliz semana!!!
Abi