jueves, 25 de octubre de 2012

Curso de macarons

Ayer asistí a un curso de macarons en la pastelería Vilas de Huesca.

Aunque este verano había hecho varias veces este dulce, quería ver en primera persona cómo los realizaba alguien con más experiencia que yo y ayer tuve la oportunidad de participar en este taller.

Como compañera de trabajo tuve a Eva , aunque la gente de Huesca la conoce como  Carita Bonita, lo pasamos genial, fue una tarde super entretenida en la que cada pareja de trabajo realizó unas 100 cubiertas!!!

Realizamos varios tipos de cubiertas: normales, de chocolate y varios rellenos: una crema de mantequilla con pistacho, un ganaché de chocolate negro y una crema de limón. La combinación: deliciosa!!!!

Os dejo alguna fotito de la elaboración de las cubiertas, de los rellenos y cómo montamos los macarons, de los compis y del resultado final:











En cuanto llegué a casa cogí varios de los macarons amarillos y los tuneé. Me encantan!!!


14 comentarios:

  1. Me encantan los macarons y esos tienen una pinta deliciosa, lo del tuneo en plan Patricia A. es estupendo.

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    1. Sí, me encanta su libro, todo!!! Desde que Biskota sacó los suyos iba detrás de aprender a pintarlos... De hecho voy a un curso de Nevie Pie en Madrid la primavera que viene... Estoy emocionadísima!!!

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  2. Hola!! he descubierto tu blog y tu pág de facebook hace nada y he de decir que me encanta. Haces cosas increíbles. A mi también me encanta la repostería. He visto que has hecho cursos, tienes alguno pendiente próximamente?? me encantaría apuntarme. Si puedes informarme te lo agradecería, si no tranquila que estaré pendiente en tu blog.
    Gracias por hacer dulce la vida, y más en este momento que vivimos.
    Un saludo y enhorabuena

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    1. Buenas Jara, mil gracias por pasar un rato por mis páginas, me encanta que te guste lo que hago...
      En noviembre hay programada una fecha para un taller de cupcakes el 17, si te interesa, pasame tu mail y te envio la información.
      Un poco más adelante habrá otro de galletas navideñas, para finales de noviembre, principios de diciembre...
      Un besito y gracias de nuevo.

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  3. Una pregunta, donde compras los colorantes, aromas y todas esas cosas?? online o hay alguna tienda en Huesca donde poder comprarlas? Gracias!!

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    1. Buenas Elena, compro casi todo on line, en Huesca nada de nada, antes de que lo cerraran, en felicity había algo, caro, pero algo había. Ahora nada de nada... :(

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  4. Son una monada, menuda mesa, espero lo pasaras genial.

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    1. Lo pasamos estupendamente Mercedes!!! Me encanta hacer e ir a cursos, el tiempo pasa volando!!!

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  5. Wow! haces unas cosas preciosas! acabo de conocerte y sin duda me quedo como seguidora!!
    Un beso!!!
    Cupcakes&Buttercreams

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